【榨菜玉米鸭汤】

这汤有鸭的鲜味、榨菜的咸鲜爽口，玉米的清甜甘美，非常好喝！一般人都可食用。尤其适合体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

此外，鸭肉富含B族维生素、维生素E和不饱和脂肪酸等营养物质，易于被人体吸收，同时对我们的心脏有好处，鸭肉性质甘、寒，有滋补养胃的功效。

材料：

• 鸭子 四分之一
• 榨菜 一个
• 玉米 一个
• 胡萝卜 少许

调料：八角，一个料酒，两勺姜蒜，少许植物油，一勺食盐，一茶匙半

做法：

1.将鸭子浸泡在清水或淘米水中

2.取用干榨菜、新鲜玉米、胡萝卜少许

3.鸭子浸泡出血水后切块

4.榨菜冲洗后切片、玉米切成薄块、胡萝卜切成小花片

5.鸭块焯水，焯水后用自来水冲洗一遍

6.倒入一勺半油热锅，胡萝卜小花片下油锅过一遍，然后盛出备用

7.把鸭块下锅煸炒

8.加入食盐适量和蒜姜一起炒后，加料酒盖盖一会儿

9.完成

食谱来自 煲汤食谱网

Like Rojaklah Facebook！不出门也能知天下事～