教你自制超好吃的【紫薯芝士仙豆糕】！做法简单，一个平底锅就可以搞定✌
食材准备：
- 紫薯130克
- 芝士40克
- 鸡蛋1个
- 糖10克
- 玉米油20克
- 玉米淀粉40克
- 低筋粉70克
- 牛奶10克
烹饪时间：25分钟
做法步骤：
1. 紫薯去皮切块。
2. 紫薯块放入蒸锅，蒸熟取出~
3. 加入牛奶，趁热捣成泥备用。 如果不喜欢奶香味，也可以直接用清水代替。
4. 鸡蛋打入碗中，加入白砂糖。想再甜一点，可以适当的增加糖量。
5. 加入玉米油，搅拌均匀。
6. 继续加入玉米淀粉、低筋面粉。 做这类的小糕点最好要选择低筋面粉，这样吃起来才能酥酥的呀~
7. 用筷子搅拌成絮状。
8. 揉成光滑的面团。
9. 继续整理成长条状。
10. 用刮板，分割成大小均匀的玉米面团。
11. 盖上保鲜膜备用。保鲜膜的作用，主要是防止面团风干的。
12. 接下来就是包馅啦，取适量紫薯泥，揉圆按扁，放入适量芝士。
13. 收口，揉圆备用。
14. 取一个玉米面团按扁。
15. 放入紫薯芝士球，收口一点点包起来。
16. 用手整成方形，依次做好剩余的，捏好之后我们就来煎糕啦。
17. 不粘锅开小火刷油，放入仙豆糕。 烤箱版做法：仙豆糕的表面刷上玉米油，烤箱预热上下180度，放入中层先烤15-20分钟，一定要注意表面的上色情况。
18. 小火煎至金黄翻面。
19. 依次把六个面都煎至金黄，出锅。一定要用小火！！！ 不要煎太久，否则会糊掉影响口感。
20. 外酥里嫩的仙豆糕就做好咯~趁热吃口感最佳。
食谱来自 宝宝辅食达人原创【豆果美食】
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