调味料：

1 麻油 2汤匙

2 蚝油 3汤匙

3 糖 少许

4 老抽 少许

5 胡椒粉 少许

让小编又爱又恨的—麻死人不偿命辣椒干就是重点！

做法：

1 把锅热了再下油，然后用热油爆香蒜米、辣椒干和一半的葱头。记得鸡肉先不要放。

2 等炒到有浓浓的辣椒干香味之后，再放鸡肉块，然后继续炒。

3 之后倒入调味料，然后翻炒均匀。

4 可以先试一下味道，如果不够的话就加多点胡椒粉，增加辣度。

5 加水焖一下，给它的酱汁多一点，比较好配饭。

6 最后再加上之前剩下一半的洋葱和葱段，给它的颜色好看一点。

7 这样就可以上桌啦~！

大家也可以参考影片，比较容易明白哦~

此食谱分享自：Christina Cheong

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