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餐厅业者注意！2019年起，全国一律禁止外劳掌厨！

人力资源部长古拉说，所有本地餐馆和食肆将禁止聘用外籍劳工掌厨，有关政策与条例将在明年1月1日起在全国落实。

他提醒餐馆业者，下个月起聘用本地厨师，以便在这缓冲期可确保只有本地厨师在他们的餐馆工作。

“我们要本地人受聘为厨师，没得好妥协……我们将宽限至12月31日，如果做不到，我们就帮不到了。”

他说，部门的这项举措与槟州政府的做法一致，也就是由2014年起，槟州禁止州内的餐馆和食摊聘用外籍厨师，以维护国家的美食文化。此举将减少本地餐馆对外劳的依赖，并可照顾到本地食物品质。

古拉说，人资部将在近期会见印裔餐馆业者公会，以及印裔穆斯林餐馆业者公会，以讨论在餐馆落实本地厨师的政策。

对于人资部所宣布的措施，印裔餐馆业者主席慕都三美认为，“禁止外劳掌厨”将给业者带来很大的影响，并希望人资部在将落实这项决定前，与全国餐馆业者展开进一步的讨论。

“我们在几年前开始已面对聘请工人的问题，甚至超过500家餐馆在过去几年因为人手短缺而关闭。”

“我们打广告，薪水给到 RM 2,500都没人要做，要找本地人到餐馆工作，不是容易的事。”

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