【香煎藕夹】是很受欢迎的家常菜，酥脆香口，无论是大人小孩都爱吃！
传统藕夹的做法是选用五花肉做馅，裹上面糊下油锅炸才是最好吃。但是热量爆棚啊~~~
这个食谱改用鸡胸肉取代五花肉，再用煎替代炸的做法，也能做出好吃的香煎藕夹！
[ 食材 ]：
- 鸡胸肉 1个
- 莲藕 1节
- 生粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 姜末 少量
- 盐 适量
- 耗油 适量
[ 做法 ]：
1. 将鸡胸肉剁碎，加入姜末耗油跟盐调味。
2. 切藕片，中间别切断.
3. 将鸡胸肉塞进藕中间稍稍用手压一下。
4. 将鸡蛋打进生粉里头，搅拌成一个面糊
5. 将藕夹沾满面糊。
6. 用中火煎到两面金黄色即可出锅啦。
食谱来自知乎
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