【桔子酸梅】
材料：
- 桔子 1kg（选大粒）酸梅-跟着桔仔的数量（多少粒桔就买多少粒酸梅）
- 片糖 1包
- 玻璃瓶 （用烧水烫过，杀菌，风干备用）
做法：
- 桔子清洗干净，用干净的布抹干待凉与风干。
- 片糖敲碎。
- 用刀把桔子的顶切开，挤出桔子汁和种子，把酸梅塞进桔子里面。
- 然后才一层桔子酸梅一层碎片糖的叠好
- 最后一层是碎片糖6. 最后倒入桔子汁(过滤, 不要种子)，腌制3个月后即可饮用！
注意：在醃制过程不能沾到水。桔子瓶子与用具一是要干，如果沾到水会发霉。
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