【桔子酸梅】

材料:

  • 桔子 1kg(选大粒)酸梅-跟着桔仔的数量(多少粒桔就买多少粒酸梅)
  •  片糖 1包
  • 玻璃瓶 (用烧水烫过,杀菌,风干备用)

做法:

  1. 桔子清洗干净,用干净的布抹干待凉与风干。
  2. 片糖敲碎。
  3. 用刀把桔子的顶切开,挤出桔子汁和种子,把酸梅塞进桔子里面。
  4.  然后才一层桔子酸梅一层碎片糖的叠好
  5. 最后一层是碎片糖6. 最后倒入桔子汁(过滤, 不要种子),腌制3个月后即可饮用!

注意:在醃制过程不能沾到水。桔子瓶子与用具一是要干,如果沾到水会发霉。

食谱来自:catdog001.blogspot.my


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