注意注意！#避开含致癌物牛油

日前，香港消委会测试市面30款牛油，多款大家常吃牛油、人造牛油及相关产品，被验出含具基因毒性和致癌物质“环氧丙醇”。至于安全通过、不含基因致癌物的牛油，则有图中11款。

测试中含环氧丙醇牛油品牌（#为同时含3-MCPD）LIST：
●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)
●I Can\’t Believe It\’s Not Butter!Light Vegetable Oil spread(#)
●Sainsbury\’s Lighter Butterlicious Made with Butter milk(#)
●花唛 Flora 轻怡植物牛油酱 Light Spread(#)
●明治 Meiji なめらかソフト Smooth And Soft(#)
●雪印 Snow Brand 特级植物牛油 Neo Soft Spread(#)
●花唛 Flora 软滑植物牛油酱 Original Spread(#)
●M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil(#)
●Essential Waitrose Olive Spread- Reduced Fat Spread ( 45%)(#)
●Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil(#)
●Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread(#)
●Tesco Sunflower Spread(#)
●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)
●银宝 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)
●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)
●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#)

什么是环氧丙醇？
世卫癌症研究国际机构（IARC）将环氧丙醇评为“很可能令人类患癌”的物质。基因致癌物是透过直接破坏脱氧核糖核酸（DNA）而诱发癌症。这类致癌物没有一个绝对安全的摄入量，即使少量也有可能破坏基因物质，从而增加发生癌症的机会，因此不可能厘定出一个安全参考值。

什么是3-MCPD？
欧洲食物安全局报告亦指，经实验动物发现，长期摄入过量的3-MCPD会损害肾脏的功能及影响雄性的生殖系统。

图/资料来源：果籽 ， sinchew

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