现在超市卖的苹果醋大多都是饮料，很难买到真正的苹果醋了。

想要喝上纯天然的苹果醋，还是自己动手来做吧！

准备材料：

• 苹果
• 冰糖
• 白醋

做法：

1.先用盐把苹果外面的果腊搓掉，果皮可削可不削，然后清水洗净，擦干表皮水分，晾干，切片或切块。

2.切好后放在在干净的容器里，一般用玻璃瓶或陶瓷容器好些，一层苹果一层冰糖。最上一层，记得是冰糖压在苹果上。

3.然后倒白醋，均匀从上面倒了大概1/3或1/2 纯米醋，加入醋后摇晃容器尽量让每块苹果沾上白醋。

4.封盖子时用了两层保鲜膜，再盖紧瓶子，密封完毕放在阴凉处即可。

5.一般7至15天后，你就放心的喝苹果醋吧！经发酵，苹果的果汁已经完全释出，剩下的苹果块和海绵一样轻飘飘了。

倒出来的汁很清澈透亮，酸酸甜甜，若是放的时间长些，颜色会加深，更漂亮些。

小贴士：

• 自制苹果醋是，苹果会被氧化是很正常的！如果用玻璃瓶做，封闭大概2.3个小时之后，瓶子里的果片就开始发红（就是一副被氧化的样子），有种感觉泡的不是苹果是咸菜。最好是切一点就放到醋里泡，这样苹果的颜色会好看些。
• 白醋的品质很重要，记得买好一点的。
• 如果觉得有点酸，可以兑水喝。

苹果醋的功效

主要是保健养生、改善疲劳、美容养颜、减肥瘦身。苹果醋中的果酸素有阻止脂肪和多糖吸收的能力，因此具有快速减肥的作用。

来源：fafa01

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