酸辣湯的正宗做法，酸爽開胃，三分鐘就搞定！
酸辣湯是很多人都喜歡吃的一款特色美食，它酸辣鮮香，開胃助消化，一碗下肚，溫暖直達心底。冬日裡，喝上一碗熱氣騰騰的酸辣湯，是一件十分幸福的事情。今天小編教您做一碗家常酸辣湯，保證喝了還想喝！

【配料表】

胡蘿蔔：小半根 香菇：四個

豆腐：一小塊 雞蛋：一個

木耳：五朵 胡椒粉：適量

鹽：適量 水澱粉：適量

生抽：一勺 米醋：兩勺

【做法步驟】

第一步：胡蘿蔔、香菇、豆腐、木耳洗淨切絲，放一旁備用。

第二步：鍋中油燒熱，放入切好的胡蘿蔔絲、木耳、香菇煸炒兩分鐘。

第三步：鍋中加水適量（有濃湯最好加濃湯），放入豆腐，大火煮開。

第四步：大火煮開三分鐘，加入胡椒粉、生抽、鹽調味。

第五步：湯基本好了之後，加入兩勺醋，加入水澱粉勾芡，最後加入雞蛋，攪成蛋花。

這樣，酸辣湯就做好了，喜歡香菜的親們可以在出鍋前，加點香菜。另外，酸辣湯裡的辣是由胡椒麵形成的，喜歡吃辣椒的親們也可在熬湯時放入幹辣椒調味哦！

来源：美食家

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