爱吃鱼的小夥伴肯定有一个烦恼，那么就是煎鱼的时候粘锅，有没有什么方法可以避免呢？

当然有喽，小编为你们介绍一下，从此我们变成煎鱼大神，色香味俱全的大厨就是我们自己，方法很简单，一起来看看吧。

第一步：

打开火，浇上油，使锅壁上都沾有油。

第二步：

根据个人口味加入适量的盐。

第三步：

用锅铲将盐和油搅拌均匀。

第四步：

趁油还没沸腾时将鱼躺平下锅，然后让他煎一会（注：让油煎过鱼的每一个地方，火不能太大，小火慢煎）。

第五步：

将鱼轻轻的挪动一下，如果可以挪动那么就可以将鱼翻一边继续剪（翻边的时候一定要小心不要将鱼皮弄破哦）。

你看这样剪得鱼都不会粘锅哦，学会了的吃货们赶紧试试吧。

鱼的营养价值

鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟硷酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。

来源: coco

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