爱吃鱼的小夥伴肯定有一个烦恼,那么就是煎鱼的时候粘锅,有没有什么方法可以避免呢?

当然有喽,小编为你们介绍一下,从此我们变成煎鱼大神,色香味俱全的大厨就是我们自己,方法很简单,一起来看看吧。

第一步:

打开火,浇上油,使锅壁上都沾有油。

第二步:

根据个人口味加入适量的盐。

第三步:

用锅铲将盐和油搅拌均匀。

第四步:

趁油还没沸腾时将鱼躺平下锅,然后让他煎一会(注:让油煎过鱼的每一个地方,火不能太大,小火慢煎)。

第五步:

将鱼轻轻的挪动一下,如果可以挪动那么就可以将鱼翻一边继续剪(翻边的时候一定要小心不要将鱼皮弄破哦)。

你看这样剪得鱼都不会粘锅哦,学会了的吃货们赶紧试试吧。

鱼的营养价值

鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

此外,鱼油还含有丰富的维生素A及D,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟硷酸及生物素。鱼类还含有矿物质,最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等,也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。

来源: coco


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