台湾人爱吃锅，尤其冬天到来，许多人都会吃火锅来暖身子，许多人吃火锅一定要涮肉片，色泽粉嫩又带点油花的肉质最受饕客欢迎！

冬天到，冷冷的气温下最适合吃暖暖的锅物进补，各家业者无不卯足劲，比行销、比餐点内涵，盼能在激烈红海中分食大饼。火锅店内牛肉片一直畅销主力，只要汆烫几秒，香甜滋味就是人间极品；不过现在有网友拍下一盘牛肉，油脂和肉的比例严重失衡，让人好奇吃的到底是“牛肉片”，还是“牛油花片”？

但看到“这样的牛肉”，千万别急着吃！ 日前有一名网友到脸书社团《爆废公社》爆料，他到一家400元火锅吃到饱用餐，他们点了五花牛。

但店员端上来的牛肉切片却“一半以上都是油脂”，他看了傻眼想问：“老板是在卖油还是在卖肉？” 而网友看了也纷纷表示太夸张、“太油”、“不敢吃”，戏称原PO根本是点了“牛油片”，到底是在吃油脂还是在吃肉？还有网友开玩笑说是“雪里红牛肉”、“终极版的雪花牛，积雪版”

有在餐饮业工作的网友就表示这样的肉“根本不应该端上桌”，原来，这种肉是“肉头肉尾”、切到这个部分就该换肉块，也有人质疑是店家“切错方向”。

此外，还有不少做过餐厅内场的员工爆料内幕，“以前做烧烤店，师傅看到这种肉早就打掉了，莫非当天内场没大人”、“切到肉头了，该换肉块却没换，跟店员说看看”、“这肉肯定要打掉”、“没有修清的牛五花，一分钱一分货”、“这应该是肉尾了，才会有这么油的油花，照理说这应该是不会上桌的。”

总而言之是店家的品质控管上出了问题，这么油的油花店家通常都会淘汰不用，网友也用自己的经验提醒大家，看到这种肉千万别吃、应该立即跟店家反应！

原来这种肉是该淘汰不用的部分！别以为傻傻赚到了！

来源: coco

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