看到好多人po檸檬酵素，據說有10天瘦8斤，1月瘦20斤的神效，不管有沒有這般神奇功效，但是至少健康好喝啊，於是果斷各種入手嘗試，我綜合了網上各種檸檬酵素製作方法，製作出這款我認為比較適合我的檸檬酵素。現在來分享下做法：

材料：

檸檬：5個，沒有什麼進口和國產區別，新鮮飽滿即可；

冰糖：太古優級冰糖1袋，紅糖白砂糖都是不可以的；

白醋：美國進口HEINZ亨氏白醋946ml，23.5包郵，某寶入手，據說是唯一不含酒精，味道也能接受，用了1瓶不到，反正只要用不含酒精的白醋即可；

酵素罐：玻璃無鉛密封儲物罐1000ml，買2送1，32.8元3個，某寶入手，需要每天自己放氣，不提倡用塑料罐，好像怕塑料和白醋會有不好的反應，所以最好還是用密封好的玻璃罐；

做法：

1.我是打算晚上做的，在下午就倒了小半包鹽在盆裡，把5個檸檬表皮用鹽搓洗，再裹上鹽放了1個多小時，然後倒清水泡鹽水1個多小時，感覺檸檬表皮上的蠟泡掉了，就用清水沖洗乾淨，晾乾到表皮完全乾燥無水；

2. 然後把所有的用具：酵素罐、切檸檬的刀和砧板都開水泡一下，我還用粘了白醋的布再擦了一遍，又抹乾又消毒殺菌了；

3. 把表皮晾乾的檸檬切片，我切得比較薄，放在盤中待用，檸檬最好去籽，不然會有苦澀味，同時把冰糖開袋準備好；

4. 在酵素罐裡先鋪一層檸檬，大概4、5片，要看大家的酵素罐和檸檬大小，自己感覺下就好了，再鋪一層冰糖，以此類推，裝到罐子的4分之3處可以了；

5. 最後倒入白醋沒過檸檬就大功告成一段落了；

6. 之後就是每天耐心等待，因為在發酵前10天每天打開放一下氣，用無水無油的筷子輕輕攪拌下再密封，期待30天的閃亮登場！！！

注意事項：

A.絕對不能沾到水，特別是生水，無論是酵素罐、檸檬、刀、砧板都要擦乾水分，保持乾燥，否則就容易發黴腐壞；

B.製作好要放在乾燥通風背光的地方，千萬不要放冰箱！！！

C.製作完成後，每天飯後喝，不要空腹喝，空腹喝對胃不好，檸檬是感光，喝完要避免陽光暴曬，建議也最好晚飯後喝；

最後說一句，減肥難，保持更難，祝大家都變成輕盈又美麗的小仙女！

来源：coco01

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