看到好多人po檸檬酵素,據說有10天瘦8斤,1月瘦20斤的神效,不管有沒有這般神奇功效,但是至少健康好喝啊,於是果斷各種入手嘗試,我綜合了網上各種檸檬酵素製作方法,製作出這款我認為比較適合我的檸檬酵素。現在來分享下做法:

材料:

檸檬:5個,沒有什麼進口和國產區別,新鮮飽滿即可;

冰糖:太古優級冰糖1袋,紅糖白砂糖都是不可以的;

白醋:美國進口HEINZ亨氏白醋946ml,23.5包郵,某寶入手,據說是唯一不含酒精,味道也能接受,用了1瓶不到,反正只要用不含酒精的白醋即可;

酵素罐:玻璃無鉛密封儲物罐1000ml,買2送1,32.8元3個,某寶入手,需要每天自己放氣,不提倡用塑料罐,好像怕塑料和白醋會有不好的反應,所以最好還是用密封好的玻璃罐;

做法:

1.我是打算晚上做的,在下午就倒了小半包鹽在盆裡,把5個檸檬表皮用鹽搓洗,再裹上鹽放了1個多小時,然後倒清水泡鹽水1個多小時,感覺檸檬表皮上的蠟泡掉了,就用清水沖洗乾淨,晾乾到表皮完全乾燥無水;

2. 然後把所有的用具:酵素罐、切檸檬的刀和砧板都開水泡一下,我還用粘了白醋的布再擦了一遍,又抹乾又消毒殺菌了;

3. 把表皮晾乾的檸檬切片,我切得比較薄,放在盤中待用,檸檬最好去籽,不然會有苦澀味,同時把冰糖開袋準備好;

4. 在酵素罐裡先鋪一層檸檬,大概4、5片,要看大家的酵素罐和檸檬大小,自己感覺下就好了,再鋪一層冰糖,以此類推,裝到罐子的4分之3處可以了;

5. 最後倒入白醋沒過檸檬就大功告成一段落了;

6. 之後就是每天耐心等待,因為在發酵前10天每天打開放一下氣,用無水無油的筷子輕輕攪拌下再密封,期待30天的閃亮登場!!!

注意事項:

A.絕對不能沾到水,特別是生水,無論是酵素罐、檸檬、刀、砧板都要擦乾水分,保持乾燥,否則就容易發黴腐壞;

B.製作好要放在乾燥通風背光的地方,千萬不要放冰箱!!!

C.製作完成後,每天飯後喝,不要空腹喝,空腹喝對胃不好,檸檬是感光,喝完要避免陽光暴曬,建議也最好晚飯後喝;

最後說一句,減肥難,保持更難,祝大家都變成輕盈又美麗的小仙女!

来源:coco01


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