要享受真正的吃果后山竹之乐趣，可学习不让双手沾染红色山竹汁，干净之余又讲究礼仪的“王室开山竹法”。

话说吃了热气十足的榴梿，应该剥几个清凉的山竹吃，以便阴阳调和，不会热气。可是，往往剥了山竹之后双手就肮脏了。

红色的山竹汁若沾到衣服，连衣服也弄脏了，叫人失去吃果王果后的大好心情。

曾经带本地小园主前往泰国取经，观摩如何更好经营榴梿园的林国良，星期五（7日）下午在槟城最老的咖啡店“广泰来”开榴梿山竹派对，示范了“王室开山竹法”。

横开法易被果汁沾染

市面上流行2种开山竹法，一种是顺着果蒂同一垂直线的直开法，另一种是相反的横开法。

横开法不被人看好，因为是比较暴力地剥山竹，双手容易被果汁沾染。

而“王室开山竹法”是细腻的直开法，是在直开时仍然保留山竹的果蒂，把连蒂带肉的那一半再剥几次，最后剩下果蒂上的白色山竹肉。

“王室开山竹法”的成品十分好看，只见一团浑圆的白色果肉镶在果蒂上。

只是，山竹肉容易氧化，雪白的果肉没有几秒便氧化成黄色了，应该尽快吃了它。

你只须拿住果蒂，就像拿着一朵花那样往口里送，双手不会弄肮脏。

Like 玩嘢兄弟团 Facebook！带大家玩翻全马high翻天～❤

Like Rojaklah Facebook！不出门也能知天下事～～❤

来源：星洲网