很多人喜欢吃kaya,因为很香和美味,不管是擦面包、或者沾苏打饼都很好吃。但是你也可以自己自制kaya酱哦!不信?这里偷偷告诉你如何制作,很简单哦!

需要准备的材料  

鸡蛋 2粒  /  糖 80g  / 新鲜椰浆 300ml / 班兰叶 4~5片 / 班兰香精 2~3滴    

制作步骤:  

1. 将香兰叶剪小段后与新鲜椰浆一起加入搅拌机搅拌。  

2. 搅拌后过滤就得到了青色椰浆,再滴入班兰香精拌均匀。  

3. 取一个碗加入糖,鸡蛋还有步骤2的青椰浆搅拌至糖溶解为止。  

4.取一个锅入清水待滚转中小火后,把步骤3搅拌好的食材隔水熬煮1小时左右,间中必须时不时搅拌至滑。  

5.大约1小时后就会发现咖椰越来越浓稠/成煳状,大约是 custard的质感,即可离火待凉后装入玻璃罐冷藏。

资料来源:Myfm

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