材料：鸡腿 2只，面包糠 适量，鸡蛋 2个，盐 少许，食油 适量

酱汁：柠檬 半颗，水 1杯，糖 1汤匙，玉米粉 半汤匙，鸡精 少许，黄色素 少许（可免）

做法：
1. 打散两颗蛋，加入少许盐，搅拌均匀。把鸡肉浸入蛋液里。

2. 把沾了蛋液的鸡腿放入面包糠里，滚一滚。再重复一次，把鸡腿放回蛋液里浸湿，再放入面包糠里，均匀裹上第二层面包糠。

3. 裹上蛋液和面包糠的鸡腿。

4. 热锅油，把鸡腿放入（鸡皮朝下），用中火。

5. 大约5分钟后，翻面，继续炸多五分钟。

6. 炸至两面金黄色即可。

7. 将鸡肉切块，待用。

8. 制作酱汁：煮一锅水，中火，挤一点柠檬汁入水里后，再把整个柠檬放入水里一起煮（先把籽去掉）。

9. 煮至水滚后，转小火，加入糖，鸡精，黄色素（记得试味道哦）。

10. 玉米粉加点水搅匀后，倒入酱汁里，勾芡。

11. 把柠檬酱汁淋在鸡肉上即可。

完成啦！炸得酥酥脆脆的鸡肉，配上香浓的柠檬酱汁！好开胃啊！

来源：leesharing

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