◤必学◢ 轻松教你做圣诞烤火鸡大餐！在家也能甜甜蜜蜜过圣诞啦～ ~(≧▽≦)/~
简介
这个方子肯定不是最正宗的，但是真的很好吃很入味！至少受到了众吃货的一致好评。
网上搜了无数的攻略和方子，但绝大多数看起来都不靠谱，看看用料和配比就觉得不好吃。最后结合了几个看起来应该还不错的方子外加Jamie Oliver的配方，于是就成了眼前的这道绝世好吃大火鸡！
用料
| 火鸡 | 1只（6KG左右） |
| 紫洋葱 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 培根 | 10片 |
| 大蒜 | 1头 |
| sage | 一点 |
| rosemary | 一点 |
| nutmeg | 一点 |
| thyme | 一点 |
| 研磨黑胡椒 | |
| 盐 | |
| 有盐黄油 | 200g |
| 红酒 | |
| 柠檬 | 1个 |
圣诞烤火鸡的做法
- 火鸡化冻（15小时）时间再长点会更好，化的更透彻
- 用开水汆一下火鸡，目的是让皮紧一下
- 给火鸡全身擦干，用洋葱芯涂抹火鸡全身，三到五遍
- 腌制火鸡（内脏也一起腌，放一旁即可）：用盐，现研磨的黑胡椒粒，反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡！千万不要舍不得用盐，火鸡皮糙肉厚，很难入味
- 盐和黑胡椒腌两个小时以后抹黄油，100g黄油隔水加热融化，同样里里外外反反复复做马杀鸡
- 给火鸡暴菊！找一个啤酒瓶或者红酒瓶，把火鸡竖起来从菊花处插下去……囧，这样火鸡就竖起来了，也可以控掉腹腔内多余的水份。等待约三个小时；
（腌火鸡自然越久越好啦，我们因为时间紧，腌制过程大概是5-6个小时，已经很好吃了！） - 做火鸡肚子馅：洋葱，芹菜，胡萝卜切丁切段（无需太小太碎），蒜切片，培根切小片
- 起火，放100g黄油做底，放入步骤7中所有料，倒红酒半杯，迷迭香两根，略炒到洋葱塌掉即可
- 柠檬切小碎块，和步骤8里的料搅拌混合
- 从火鸡菊花处填入所有料，要塞的紧紧的满满的呼之欲出的……
- 在火鸡菊花处堵住一个橙子
- 给火鸡腿，翅尖裹好锡纸，这两个位置最容易糊也是会最先熟
- 用铁钩针（HK超市里有专门卖的，如果没有就自己用粗针线缝吧！）给火鸡PP缝紧，插住橙子
- 绑好火鸡腿，免得四仰八叉姿势不雅
- 给火鸡上铺好香料，放入预热好的烤箱，180度上下火，3个半小时（中途要看的哦，不要完全不管）
- 当当当当！绝世大火鸡出炉！！！
小贴士
1.如果滋味不够，可以自己做个酱汁（鸡汤＋淀粉＋烤火鸡流出来的汁），但实际上我这个非常好吃，完全不需要酱汁佐餐了！
2.剩下的料舍不得扔掉可以顺带烤点土豆什么的也超级好吃！如果懒得的话到这步就已经大功告成了！！
3.此法也可用于烤鸡~~~在涂抹盐的时候不上那么多盐即可。
Like Rojaklah Facebook！不出门也能知天下事～～
来源：xiachufang
Recent Posts
出道24年罕见哭了！天王周杰伦❤️被直男粉「感性告白」当场落泪+一度哽咽到唱不下去！（内附视频）
出道24年的台湾天王周杰伦，一直都是给人酷帅形象，然而日前他却罕见在演唱会上，留下男儿泪！
年仅14岁！中学生吃「全球最辣薯片」⚡昏迷送医不治！法医公开『1致命原因』！
美国14岁少年挑战劲辣薯片，结果惨被“被辣死”！法医揭示原因：是因为“高浓度辣椒素”而导致心肺停止！
家长们注意！大马「这地区」疑天气太热⚡已有多名学生『感染红眼症』！（内附症状）
大马森美兰州波德申（Port Dickson）地区，相信是因为天气炎热，突然爆发红眼症，不只是居民被感染，上个星期开始已传播到各个学校！ 多名学生感染 根据《东方日报》报导，目前波德申卫生署共接获2所学校的投报，分别是丹那美拉C区国小及波德申中华中学，后者学生感染人数已达42人，感染的学生大部分是来自朱湖区包括丹那美拉C区、朱湖和武吉不兰律等。 报导指出，另外还有其他学校也出现数名学生出现红眼症的情况，但情况并不严重，所以还没向卫生署汇报。 已安排消毒工作 波德申中华中学校长张永庆表示，从周三（15日）开始，就有不少学生陆续感染红眼症，校方立即向全校22班级学生确认状况，发现有超过30位学生都出现了眼睛红肿、流泪水、眼睛痛的症状，于是校方重启消毒工作。 如今该校共有42位学生感染，其中10名学生因情况严重已被送往治疗。当地卫生署了解情况后高度戒备，并安排到相关学校及学生宿舍进行消毒。 波德申国会议员徐子坚表示，目前卫生署仅接获2所学校的汇报情况，感染红眼症的学生人数还在掌握中。当局将会开会商讨对策，目前还没有进一步的资料，将持续跟进中。 红眼症是什么？ 红眼症，也称结膜炎，是指眼睑内表面和眼球前表面的透明膜发炎。结膜中的小血管在肿胀或受到刺激时会变得更加明显，所以会导致眼白呈现红色或粉红色。 这种病通常是由病毒感染所引起，像是细菌感染、过敏反应或者是婴儿的泪道没完全打开，都可能会引起红眼症。 红眼症5大症状 感染红眼症后的症状包括： 眼睛发红、发痒…
MailerLite Signup Form
订阅
