選蛋的時候，會發現有些殼是白的，有些呈現咖啡色，蛋殼的顏色不一樣，有差嗎？

就由外媒網站Business Insider來為你解答！

▼美國康奈爾大學動物科學專業的Toy Bui表示：「棕色和白色的蛋，在營養價值上，棕色的蛋比白色的蛋，擁有較多的的脂肪酸ω-3，但是，兩者的脂肪酸ω-3差異並不大。」

其實，蛋殼的顏色由基因決定：

→白毛雞，或是耳垂呈現白色的雞，下的蛋也會是白色的。

→雞毛顏色深的雞，或是耳垂呈現紅色的雞，下的蛋是棕色的。

▼一般而言，棕色蛋殼比白色蛋殼還來的貴，不是因為棕色蛋比較健康喔！而是因為下棕色蛋的雞，吃的比白毛雞還多！！飼養成本上升，自然棕色蛋就比較貴囉！

雖然棕色和白色的蛋，味道嘗起來不太一樣，但是，兩顆蛋的營養價值都是一樣的拉～～～

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来源：life