【外面的牛排特别好吃!?】原来他们是用「这个」方法烹饪的！一直以来我们都少了这个重要步骤～
你是不是也常常有疑問，為什麼自己在家煎的牛排總是沒有外面煎的好吃呢？原來我們一直以來都用錯方法煎牛排了！
1. 首先把牛排切成4等分。
2. 把其中兩塊用保鮮膜跟保鮮袋包好，兩塊放冷凍、兩塊放冷藏一夜。
如果牛排沒有用保鮮膜包好就放進保鮮袋的話，保鮮袋內的水份會覆蓋牛排，這樣一來當牛排一下油鍋就會就會容易油花四濺。
也可以選擇放在托盤上放上烤紙，這樣也能避免結霜的產生。
4. 再以攝氏 275 度的烤箱烤至5分熟，或是以攝氏 125 度的烤箱蒸發多餘的水分。
5. 最後比較冷凍跟冷藏的牛肉的橫切面，我們會發現冷藏牛肉旁邊的肌肉纖維萎縮的部分比較多，水份流失快就會容易吃起來柴柴的，而冷凍的牛肉則不會有這樣的情況發生，代表它可以鎖住更多水份、吃起來當然也就更多汁美味！
有了這個小秘訣，以後在家也能做出超美味的牛排了～快分享給所有朋友吧！
来源：letu
Recent Posts
出道24年罕见哭了！天王周杰伦❤️被直男粉「感性告白」当场落泪+一度哽咽到唱不下去！（内附视频）
出道24年的台湾天王周杰伦，一直都是给人酷帅形象，然而日前他却罕见在演唱会上，留下男儿泪！
年仅14岁！中学生吃「全球最辣薯片」⚡昏迷送医不治！法医公开『1致命原因』！
美国14岁少年挑战劲辣薯片，结果惨被“被辣死”！法医揭示原因：是因为“高浓度辣椒素”而导致心肺停止！
家长们注意！大马「这地区」疑天气太热⚡已有多名学生『感染红眼症』！（内附症状）
大马森美兰州波德申（Port Dickson）地区，相信是因为天气炎热，突然爆发红眼症，不只是居民被感染，上个星期开始已传播到各个学校！ 多名学生感染 根据《东方日报》报导，目前波德申卫生署共接获2所学校的投报，分别是丹那美拉C区国小及波德申中华中学，后者学生感染人数已达42人，感染的学生大部分是来自朱湖区包括丹那美拉C区、朱湖和武吉不兰律等。 报导指出，另外还有其他学校也出现数名学生出现红眼症的情况，但情况并不严重，所以还没向卫生署汇报。 已安排消毒工作 波德申中华中学校长张永庆表示，从周三（15日）开始，就有不少学生陆续感染红眼症，校方立即向全校22班级学生确认状况，发现有超过30位学生都出现了眼睛红肿、流泪水、眼睛痛的症状，于是校方重启消毒工作。 如今该校共有42位学生感染，其中10名学生因情况严重已被送往治疗。当地卫生署了解情况后高度戒备，并安排到相关学校及学生宿舍进行消毒。 波德申国会议员徐子坚表示，目前卫生署仅接获2所学校的汇报情况，感染红眼症的学生人数还在掌握中。当局将会开会商讨对策，目前还没有进一步的资料，将持续跟进中。 红眼症是什么？ 红眼症，也称结膜炎，是指眼睑内表面和眼球前表面的透明膜发炎。结膜中的小血管在肿胀或受到刺激时会变得更加明显，所以会导致眼白呈现红色或粉红色。 这种病通常是由病毒感染所引起，像是细菌感染、过敏反应或者是婴儿的泪道没完全打开，都可能会引起红眼症。 红眼症5大症状 感染红眼症后的症状包括： 眼睛发红、发痒…
MailerLite Signup Form
订阅
