吃货小编最爱跟一班死党Gathering，平时我们都是约在晚上吃火锅，可是最近小编转做夜班，已经不知多久没有跟朋友打边炉了。或许是小编的人缘太好，朋友聚会中缺少了小编的存在，大家都觉得好像缺少了一些些东西……（小编说事实嘛 XD）

今天，死党说一定要跟小编打边炉。老兄，现在是中午时分耶！哪里有火锅店在白天营业的？！可是，死党说整个KL就真的有一家火锅店全天候营业。好吧，见死党这么有诚意，就跟他去打边炉吧！

来，就是这家位于Kuchai Lama的【葉合记】啦！

与一般的火锅店有别的是，这里的火锅食材全都是用酿料制成的。店主打破了传统的酿豆腐，以创新的酿料和创意的吃法，来迎接年轻一代，因此也就有了酿料火锅啦！还有还有，店主也只推出单一汤底：清汤和绍兴杞子。自认是打边炉常客的小编，酿料火锅还是第一次听闻，就点了【绍兴杞子酿料火锅】啦！

哇哇哇~~有酿扇贝、酿珍珠鲍、酿鲍鱼片、酿紫菜腐竹、大虾、鸡肉片等，看到都流口水啦！咬下去超弹牙滴，好好味噢！还有还有，酿料放进汤里不会缩水的噢！

听店主说，他们坚持所有的酿料一定要全手工酿制作，以最新鲜的食材：采用100%新鲜鱼饺肉作为酿料，绝对是吃得安心，在外面是找不到的哦 ｂ（￣▽￣）ｄ

觉得不够喉的话，可以另外点ala carte噢！

嘿嘿嘿，不说你不知，这些创新的酿料除了可以吃火锅外，搭配驰名虾米猪肠粉配绝对满足到你前所未有的食欲噢！

除了【酿料火锅】是最火红、最Hit之外，【酿料海鲜煲】刚推出就很受食客欢迎。悄悄地告诉你，【酿料海鲜煲】是葉合记独创的噢！从来没有人会想到酿海鲜这个Idea v(￣︶￣)y  

Fuyoh!酿料火锅都这么正，不吃酿料海鲜煲岂不是对不起小编的嘴巴？！反正胃还有空间，就点来吃啦！

【酿料海鲜煲】是用瓦煲来煮的，并用药材汤来做汤底，主要是以绍兴酒、杞子和当归煲的，而汤至少要熬5个小时噢！

哇！5个小时！不是开玩笑！小编试喝一口，哇哇哇~~~真的很浓、很够味耶！果然是店主用心去熬的(￣﹁￣)

哇哇哇，有酿鲍鱼片、酿扇贝、大虾、金针菇，超Q弹超好吃滴~~而且呀，酿料都很大块，满足了嘴巴(￣ー￣)  虽然刚才吃了不少酿料，但实在是太美味了，我们这班贪吃鬼谁也不愿拿出孔融让梨的精神，大家都豁出去了抢着吃。

有图有真相！没骗你吧!?

不喜番吃米粉的话，可以选老鼠粉噢！

总的来说挺大份的，小编认为3至4个人吃刚刚好。

不够喉的小编，再点了【咖哩腐竹】和【咖哩猪皮】

咖哩刚刚好，不会很辣，无论是配上腐竹和猪皮，都只有3个字：正！正！正！

【葉合记】还有镇店四宝噢——>【大虾炸水饺】【大虾榨菜汤水饺】【蜜汁炸大肠】【特制香辣酱鱿鱼】。

下午吃火锅，比晚上打边炉更爽啊！值夜班的小编可以继续跟死党打边炉啦！

【Yap Hup Kee Palace】

电话：03-7971 6417

地址：No.39 Jalan kuchai Maju 7 ,Kuchai Entrepreneurs Park, Kuchai Lama, 58200 Kuala Lumpur.

营业时间：11:00 am – 10:00 pm（每2个星期二休一次）

Facebook：

点击一下地图带你去吃咯！

Waze:

Google Map:

更多关于“葉合記”的故事，可延伸阅读：

【40年屹立不倒的老味道】从阿公那个年代吃到第三代，滑嫩的猪肠粉，阿嫲味道的酿豆腐，真材实料就在“葉合記”！

【KL也有RM2.50的午餐？！】RM2.50的午餐？在吉隆坡？没错，Kuchai Lama葉合記就有啦！真材实料！

【全马首创 NO.1酿料火锅!】超新鲜手工酿料 + 涮涮猪肉 + 绝世无敌爆好喝汤底！这样的配搭你一定没试过～ 让你吃爽翻天～^o^/