吃货小编最爱跟一班死党Gathering,平时我们都是约在晚上吃火锅,可是最近小编转做夜班,已经不知多久没有跟朋友打边炉了。或许是小编的人缘太好,朋友聚会中缺少了小编的存在,大家都觉得好像缺少了一些些东西……(小编说事实嘛 XD)

今天,死党说一定要跟小编打边炉。老兄,现在是中午时分耶!哪里有火锅店在白天营业的?!可是,死党说整个KL就真的有一家火锅店全天候营业。好吧,见死党这么有诚意,就跟他去打边炉吧!

来,就是这家位于Kuchai Lama的【葉合记】啦!

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与一般的火锅店有别的是,这里的火锅食材全都是用酿料制成的。店主打破了传统的酿豆腐,以创新的酿料和创意的吃法,来迎接年轻一代,因此也就有了酿料火锅啦!还有还有,店主也只推出单一汤底:清汤和绍兴杞子。自认是打边炉常客的小编,酿料火锅还是第一次听闻,就点了【绍兴杞子酿料火锅】啦!

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哇哇哇~~有酿扇贝、酿珍珠鲍、酿鲍鱼片、酿紫菜腐竹、大虾、鸡肉片等,看到都流口水啦!咬下去超弹牙滴,好好味噢!还有还有,酿料放进汤里不会缩水的噢!

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听店主说,他们坚持所有的酿料一定要全手工酿制作,以最新鲜的食材:采用100%新鲜鱼饺肉作为酿料,绝对是吃得安心,在外面是找不到的哦 b( ̄▽ ̄)d

觉得不够喉的话,可以另外点ala carte噢!

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嘿嘿嘿,不说你不知,这些创新的酿料除了可以吃火锅外,搭配驰名虾米猪肠粉配绝对满足到你前所未有的食欲噢!

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除了【酿料火锅】是最火红、最Hit之外,【酿料海鲜煲】刚推出就很受食客欢迎。悄悄地告诉你,【酿料海鲜煲】是葉合记独创的噢!从来没有人会想到酿海鲜这个Idea v( ̄︶ ̄)y  

Fuyoh!酿料火锅都这么正,不吃酿料海鲜煲岂不是对不起小编的嘴巴?!反正胃还有空间,就点来吃啦!

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【酿料海鲜煲】是用瓦煲来煮的,并用药材汤来做汤底,主要是以绍兴酒、杞子和当归煲的,而汤至少要熬5个小时噢!

哇!5个小时!不是开玩笑!小编试喝一口,哇哇哇~~~真的很浓、很够味耶!果然是店主用心去熬的( ̄﹁ ̄)

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哇哇哇,有酿鲍鱼片、酿扇贝、大虾、金针菇,超Q弹超好吃滴~~而且呀,酿料都很大块,满足了嘴巴( ̄ー ̄)  虽然刚才吃了不少酿料,但实在是太美味了,我们这班贪吃鬼谁也不愿拿出孔融让梨的精神,大家都豁出去了抢着吃。

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有图有真相!没骗你吧!?

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不喜番吃米粉的话,可以选老鼠粉噢!

总的来说挺大份的,小编认为3至4个人吃刚刚好。

不够喉的小编,再点了【咖哩腐竹】【咖哩猪皮】

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咖哩刚刚好,不会很辣,无论是配上腐竹和猪皮,都只有3个字:正!正!正!

【葉合记】还有镇店四宝噢——>【大虾炸水饺】【大虾榨菜汤水饺】【蜜汁炸大肠】【特制香辣酱鱿鱼

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下午吃火锅,比晚上打边炉更爽啊!值夜班的小编可以继续跟死党打边炉啦!

【Yap Hup Kee Palace】

电话:03-7971 6417

地址:No.39 Jalan kuchai Maju 7 ,Kuchai Entrepreneurs Park, Kuchai Lama, 58200 Kuala Lumpur.

营业时间:11:00 am – 10:00 pm(每2个星期二休一次)

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【40年屹立不倒的老味道】从阿公那个年代吃到第三代,滑嫩的猪肠粉,阿嫲味道的酿豆腐,真材实料就在“葉合記”!

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