可能很多人认为,做鸡汤要单纯点好,把鸡肉放进水锅里煮
1.宰活鸡吃冻鸡
买活鸡自然不用说了,主要是为了保证肉味的鲜美。
但鲜鸡买回来之后,应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时
2.必需的步骤:飞水
营养学研究表明,任何肉类在炖汤之前,都应该将主料
飞水也是有技巧的,如果是冷水煮肉,从冷水到煮沸,
3.炖汤开始,水生火热
飞水完毕后,要立刻用冷水冲凉肉块,再放人锅炖汤。
因为炖汤最适宜冷水下锅,随着水温的慢慢升高,原料
4.控制火候炖汤的关键
炖汤主要是为了饮其汤,其次再食其肉,所以我们不提
在熬汤的过程中,尽量不要揭盖,揭盖容易“跑气”,
5.放调味品的学问
熬鸡汤的时候,放调味品的顺序是有讲究的,不然做出
有人喜欢在煮鸡汤开始时就把所有的调料放进去,这是
那么,何时才可以放调味品呢?盐和其他调味品应该在
6.这些人不要喝鸡汤
虽然鸡汤是滋补的佳品,但并不是所有人都适宜喝鸡汤
如果你是高血脂病人、消化道溃疡病人、肾功能较弱的
资料来源:Facebook
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情侣、夫妻之间情到浓时,都喜欢用亲吻表达爱意,但在某些情况下,一个吻也许会带来生命危机。
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