“三文鱼控”的你快看过来！！！

除了用芥末配生鱼片之外，三文鱼还能怎么个吃法呢？

想必大家对三文鱼都不陌生吧，但三文鱼也仅限在餐厅里才能吃得到，

那怎样把美味的三文鱼料理带到你家府上呢？

在这里聚集了三文鱼做法大全，教你在家也能做出一级棒的三文鱼料理！

黑椒柠檬煎三文鱼

1.准备好这些食材：干白、黑胡椒粉、牛油少许、柠檬1个、盐、味精、三文鱼切3段

2.把切好的三文鱼放入碗中，用盐、味精、干白腌制至少20分钟。

3.趁腌制时间的空挡，可以先把之前准备好的柠檬切成片放在一旁，备用。

4.过了20分钟后，可以开始热锅，在锅中放入牛油，均匀涂在锅中，等到牛油全部融化。

5.接下来可以把已腌制好的三文鱼放入锅内，直到煎至两面金黄色为止。

6.再挤上点柠檬汁与撒上黑胡椒粉。

7.香气四溢的柠檬香煎三文鱼即可上桌#

*干白是指葡萄酒，属于不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。

照烧三文鱼豆腐

1.准备好这些食材：三文鱼 150克、豆腐 250克、橄榄油 适量、照烧酱汁 1份、洋葱 半粒

2.锅里加点橄榄油，将切片好的三文鱼与豆腐下锅煎至出味，豆腐出香即可摆盘。

3.将洋葱切片备用。

4.按个人喜好调好照烧酱汁。

5.把照烧酱汁入锅煮一煮，煮至酱汁浓稠有味就好。

6.将酱汁倒在三文鱼豆腐里即可，再用少许的洋葱点缀一下，美美上桌#

芦笋煎三文鱼

1.准备好这些食材：三文鱼 500克、芦笋 400克、黑胡椒粉 少许、盐 适量、蒜粉 适量

2.把锅子热一热后，放入三文鱼，鱼皮朝下。

3.撒入蒜粉​、盐和黑胡椒粉。

4.煎出味后，翻过另一面再煎​至熟，即可。

5.芦笋去掉底端，切段，洗干净，沥干水。

6.把煎好的三文鱼盛出放在预热过的盘子里保温，

剩下在锅内的油迹把芦笋炒在一起，炒软后装盘即可​#

三文鱼奶油马铃薯汤

1.三文鱼切小块，加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制一小段时间。

2.马铃薯切小块洗净，洋葱切丁，西兰花少许。

3.锅中橄榄油烧热，下洋葱丁炒至出香味。

4.再加入马铃薯块，炒至马铃薯表面微微透明。

5.过后加点水只要没盖过马铃薯就好，加入1/3块的鸡精块。

6.转中火盖上锅盖让汤汁变浓稠，马铃薯差不多煮至熟。

7.加入腌好的三文鱼块，大火煮至三文鱼变色。

8.加入100ml淡奶油，煮开。

9.加入少许黑胡椒、盐调味。

10.最后撒上干罗勒、迷迭香、欧芹等，摆上焯水的西兰花装饰即可#

彩椒三文鱼串

1.准备好这些食材：三文鱼 适量、红青黄椒 适量、柠檬 适量、盐，橄榄油，黑胡椒粉 适量

2.彩椒清洗干净，三文鱼用纸巾擦干。

3.将彩椒切成小方块，三文鱼也一并切成小方块。

4.切好的三文鱼加入少许盐、柠檬汁、橄榄油搅拌均匀后，腌制大约15分钟。

5.将竹签事先用清水浸泡一会，把三文鱼、彩椒穿插着穿成串。

6.烤箱220度预热5分钟，烤盘上放锡纸，将三文鱼串放上面。

7.三文鱼串入烤箱220度烤5分钟，在中间的时段拿出翻面一次继续烘烤。

8.烤好后的三文鱼撒入点黑胡椒粉即可#

香煎三文鱼扒

1.准备好这些食材：三文鱼 三大块、西兰花 9朵、芦笋 9根、红萝卜 1根、柠檬 半个、口蘑 3颗、各种坚果两把 

红酒适量、柠檬汁适量、酱油适量、蜂蜜适量、黑胡椒粉适量、托斯卡纳香草碎适量、黑胡椒酱适量、橄榄油适量

2. 把新鲜的三文鱼用厨房纸擦干水分，将蜂蜜，酱油，红酒，

柠檬汁混合浇上去并撒上黑胡椒粉和香草碎腌制一个小时。

期间翻面两次，正反都腌制比较好入味。

3. 西兰花切朵，红萝卜切块，口蘑一批为二，芦笋去老根，锅内烧水，加入适量盐和橄榄油，将这些配菜焯熟。

4. 芦笋焯后比较容易蔫，所以建议把芦笋在最后上桌之前才焯会比较好。

5.各种坚果炒一下更香，然后切碎备用。例如可用：巴西松子，开心果，腰果，榛子和扁桃仁。

6.平底锅里倒入橄榄油，抹匀，待锅有一定的热度后将三文鱼放入锅内煎，

鱼皮面朝下，把腌鱼的汁也倒进去一些，大概5至8分钟就好了，鱼肉很嫩不要煎得太过，否则口感会不好。

7.然后把煎好的三文鱼还有配菜摆盘，三文鱼上淋一些柠檬汁，

撒上香草碎，黑胡椒粉和坚果碎，再切一片柠檬装饰。

配菜撒上黑胡椒酱就可以享用咯#

来源: goody25