喜欢把剩菜丶剩饭留到第二天再吃,但有些剩菜丶剩饭是不能吃的。…

        一丶汤
汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用乾净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅丶不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

  二丶鱼和海鲜
鱼和海鲜隔夜後易产生蛋白质降解物,会损伤肝丶肾功能。

  三丶散装卤味
散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。从食品安全角度讲,这是不卫生的,可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。

     四丶茶
隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质丶醣类等会成为细菌丶霉菌繁殖的养料。

  五丶绿叶类蔬菜
由於部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟後如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。

  六丶银耳
因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟後如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

  七丶鸡蛋
如果鸡蛋没有完全熟透,那麽未熟​​的蛋黄隔夜之後食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易孳生细菌,造成例如肠胃不适丶胀气。但是如果鸡蛋已经熟透,而且以低温密封保存得当,一般没有问题。

转自hoootspot

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