【传统咖椰酱的做法】早餐最佳的选者!又香又滑又软的Kaya,配上土司简直就是绝配!
by Rojaklah编辑部 |
食谱
不用隔水煮,10~15分钟就能煮出滑又香的Kaya。美中不足的是缺了新鲜椰汁只好用盒装的代替少了天然的椰香味!
材料:
鸡蛋3粒,白糖250g,椰浆300g, Pandan叶切段
做法:
1)将鸡蛋,白糖和椰浆全部混合。
2)再将刚才混合的材料全过筛进炒菜锅,加入Pandan叶。
3)用小火煮,然后不停的搅拌(动作要快)直到Kaya浓稠为止
注:建议您们用比较厚的锅不然担心会黏锅。
注:我是用电磁炉开始120度,过后才调小至90度。
注:椰浆方面请用新鲜椰浆,盒装的味道不是很好。