喝腻了冲泡式的茶或咖啡吗?来点不一样的吧!试试把原本单纯的冲泡饮品加入一些不同的配料,只要几个简单的步骤,就能创造出意想不到的味觉新体验。这个冬季,就让这些创新的温暖饮品,陪我们迎接每一天。

芝麻热可可

diffent coffee tea (3)

融入中东风味,开拓意想不到的可可新风貌。

材料(2人份):

2杯杏仁奶
2匙糖/蜂蜜
3匙中东芝麻酱(tahini)
42克碎巧克力

步骤:
1.将杏仁奶及糖倒入平底锅加热
2.加入芝麻酱及碎巧克力搅拌均匀即可

南瓜香料拿铁

diffent coffee tea (6)

如果早起没时间,可以把浓缩咖啡换成一般咖啡,鲜奶油换成热牛奶。

材料(6-8人份):

1 ½片姜
少许肉桂
3个丁香
1杯南瓜泥
415毫升浓缩牛奶
1/2杯鲜奶油
1/2杯枫糖
少许盐
1/2茶匙香草精
1/4茶匙肉豆蔻
浓缩咖啡丶热牛奶丶肉桂粉(依人数决定份量)

步骤:
1.将肉桂丶姜丶丁香及1杯半的水倒入平底锅,加热至沸腾,继续煮约10分钟
2.加入南瓜泥丶浓缩牛奶丶鲜奶油丶枫糖及盐,搅拌直至变稠,约5分钟
3.加入香草精及肉豆蔻,再将锅内的材料过筛
4.在杯中加入过筛後约2-4茶匙的材料,加入45毫升浓缩咖啡丶热牛奶及少许肉桂粉即可

怀旧咖啡调酒

diffent coffee tea (5)

健力士黑啤酒为咖啡带来麦芽香与微苦,重现爱尔兰经典风味。

材料(1人份):

1罐健力士黑啤酒
1枝香草荚
1/2杯鲜奶油
120毫升浓缩咖啡
45毫升爱尔兰威士忌
1茶匙糖浆
少许肉豆蔻

步骤:
1.健力士倒入平底锅,加入香草煮至沸腾,小火煮12分钟,再滤掉香草豆
2.另取一杯加入浓缩咖啡丶威士忌及糖浆搅拌,再加入平底锅的材料即可

蜂蜜波本香甜酒

diffent coffee tea (4)

简单的做法丶容易取得的材料,最适合给第一次尝试香甜热酒的你。

材料(2人份):

2茶匙蜂蜜
1杯热水
6茶匙波本酒
少许柠檬皮
2枝肉桂

步骤:
1.杯中加入蜂蜜及水搅拌均匀,加入波本酒
2.分装至2个小杯中,加入柠檬皮及肉桂,直接以肉桂作为搅拌棒即可

抹茶拿铁

diffent coffee tea (9)

早上不一定要喝咖啡,试试抹茶,带来清新的抗氧化活力。

材料(1人份):

3/4杯牛奶/杏仁奶/豆浆/米浆
1茶匙抹茶粉
少许糖

步骤:
1.小火加热牛奶
2.在杯中倒入抹茶粉,边搅拌边倒入1/4杯热水,再倒入牛奶
3.依个人喜好加糖

净化香草茶

diffent coffee tea (8)

低温慢煮保留更多营养,帮助你对抗感冒不适。

材料(4人份):

1枝肉桂
1/4杯香菜籽
1束香菜
1束迷迭香
1块姜
2包排毒茶
1茶匙生蜂蜜
1茶匙苹果醋

步骤:
1.在平底锅中烘烤肉桂及香菜籽约4分钟,再压成碎丁
2.将碎丁放入平底锅,加4杯水,中火煮至100℃
3.加入切碎的香菜丶姜丶茶包丶蜂蜜及醋,转小火煮10-15分钟,再过滤即可

印度奶茶

diffent coffee tea (7)

加入肉桂或姜,为印度奶茶带来不一样的温暖气息。

材料(4人份):

4个绿豆蔻荚
1/2茶匙茴香籽
4杯牛奶
5茶匙/包红茶
少许蜂蜜/糖

步骤:
1.把切碎的豆蔻丶茴香籽及1杯水加入平底锅中煮至沸腾
2.转小火,加入牛奶及红茶煮8-10分钟,再过滤并加糖调味即可

杏仁姜黄咳嗽茶

diffent coffee tea (10)

记得不要把茶煮沸,营养才能保留,风味也更清香。

材料(4人份):

1把香芹
1把百里香
1块姜
1块姜黄
1/2茶匙乾胡椒
1小片蒜瓣
1/4杯生蜂蜜
1/4杯杏仁奶
3茶匙莱姆/柠檬汁

步骤:
1.轻压香芹及百里香直至出油,放入平底锅
2.平底锅中加入切碎的姜丶姜黄丶蜂蜜丶杏仁奶及柠檬汁搅拌烹煮,再过滤即可

肉桂香甜酒

diffent coffee tea (2)

加入香料的热调酒,不仅对喉咙痛或咳嗽有帮助,更是冷天暖心暖胃的饮品。

材料(1人份):

177毫升红茶
30毫升波本酒
30毫升白兰地
1个肉豆蔻
1片柠檬
少许丁香
1枝肉桂

步骤:
1.在杯中加入红茶丶波本酒及白兰地
2.加入所有香料即可

滤滴式爱尔兰咖啡

diffent coffee tea (1)

透过滤滴的方式,将威士忌丶水及咖啡结合出巧妙细致的味道。

材料(1人份):

1块方糖
177毫升热咖啡
60毫升威士忌
少许鲜奶油

步骤:
1.将方糖加入杯中,倒入热咖啡及威士忌搅拌均匀
2.再佐以鲜奶油即可

 

来源:picturic

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