健康
【吓死人了！】原来有斑点的鸡蛋是这么可怕的！叫妈妈不要再买了！连医生也说不要吃，否则会…
雞蛋是我們生活非常常見的一種食物，但是你知道嗎?最近有一篇新聞報導指出，有一個6個月的嬰兒出現了高燒還伴隨著嘔吐以及腹瀉，接著又出現了抽搐，還經歷了短暫的昏迷這到底是什麼原因呢?經過與家屬溝通，醫生們懷疑是因為寶寶吃了感染沙門氏菌的雞蛋。醫生表示，一般來說，雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃，因為這種長斑點的雞蛋，很可能是因為感染了細菌，尤其是沙門氏菌。 外殼長斑的雞蛋為什麼不能買? 據了解，雞蛋外殼長斑主要有三種原因: 1、母雞輸卵管患上炎症。 母雞的輸卵管炎症有時候也是因為感染了大腸桿菌或沙門氏菌; 在恆溫下，雞蛋保質期只有半個月左右，天氣炎熱的時候，雞蛋更容易變質。這種長斑的雞蛋，表面上看似沒有明顯的腐壞症狀，但其實蛋的質量已經下降了，也不夠新鮮了。很多賣雞蛋的小販不捨得丟，卻還正常售賣給消費者。 問題是很多消費者也不知道這種長斑的雞蛋其實不夠健康的。所以，到超市或市場買雞蛋時，尤其是家裡有小寶寶的，盡量挑選沒有斑點的雞蛋食用。 感染了沙門氏菌有什麼特徵? 孩子感染了沙門氏菌之後，常表現為急性腸胃炎，會有高燒，往往超過39度、或伴有腹痛、腹瀉的症狀。被細菌感染後的12-72小時內，病程會持續4-7天。但感染嚴重者會出現脫水的症狀，重者有寒戰，驚厥，抽搐與昏迷，平均致死率為4.1%。如果不是很嚴重，很多身體好的孩子不接受治療也能自愈。 怎麼判斷雞蛋的新鮮程度? 將蛋浸在冷水中，如果蛋是： A.平躺著，就很新鮮。 B.傾斜在水中，這顆蛋已經放了3～5天了。 C.直立在水中，這顆蛋已有10天之久。 D.浮在水面上，這顆蛋多半已變質了。 2、母雞缺乏維生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷，從而導致蛋殼長斑; 3、雞蛋質量下降，或存放時間比較久，導致細菌附著在蛋殼表面。 除此之外，平時吃雞蛋還應注意? 除了長斑的蛋，這樣的雞蛋也不能吃： A.裂紋蛋：這些雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。…
【大马人民必学！】烟霾来袭，我们要自保！教你煲健脾润肺汤，不让 “烟毒你死呀”!
最近的烟霾状况依然严重，空气质素差，而且天气闷热。不如下厨烹煮两道健肺清润的滋补汤，维持肺部健康与预防伤风感冒。 润肺退火汤 以南瓜作为主要食材料，有效利水退火、润肺益气。最近空气质素不好，喝这道汤水则有助维持肺部健康。 【材料】 南瓜300g、排骨600g、枸杞子12g、姜2片、盐1茶匙、水10杯 【作法】 南瓜去籽、洗净，连皮切块；排骨洗净，放入加有姜片的热水中汆烫去血水。 锅中放入清水煮滚，加入全部材料，先用大火煮10分钟，再转小至火煮2小时，加入盐调味后即可食用。 健脾清润汤 最近也有不少人伤风感冒或咳嗽，可多饮用这道健脾清润汤。 栗子、沙参和玉竹有清润、健脾、固肾与止咳功效。不过，栗子的碳水化合物和糖分含量较高，不宜吃过量。 【材料】 瘦肉10两、栗子8两、沙参1两、玉竹1两、姜1片、盐少许、水10碗 【作法】 所有材料洗净；瘦肉切件，放入热姜水中汆烫去血水。 10碗水煮滚后，加入所有材料，先用大火煮10分钟，再转至小火煮3小时，加入盐调味后即完成。 转自：Cari.com
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