以为果干天然又健康，吃多也没关系？
果干不一定只有“水果”
台湾中医师余雅雯曾在社交媒体分享一则临床案例。一名女性朋友因办公室流行团购果干及水果片，认为果干既天然又方便，因此大量购买，并当成日常零食食用。
不过，医师仔细查看产品包装后才发现，这些果干并非单纯将水果烘干制成，部分产品还额外添加盐、糖粉，甚至采用蜜饯方式加工。
持续食用一段时间后，这名女性的脸部开始频繁冒痘。余雅雯建议她减少果干摄取量，并改以新鲜水果取代，之后皮肤状况才逐渐改善。
爱吃果干？医师揭5大恐怖真相
1. 用烂掉的水果制成
水果来源可能不明，若不肖业者使用腐烂水果制作果干，可能增加细菌污染风险，轻则引发急性肠胃炎，严重可能出现发烧；对婴幼儿及老人而言，有诱发败血症的风险。
2. 水果清洗不彻底
有农药残留之疑虑，容易对器官造成危害，且若是长期、大量暴露于农药中，恐有致癌危机。
3. 防腐剂使用过量
虽然苯甲酸属于合法食品添加物，可作为防腐剂使用，但若摄取过量，可能刺激肠胃，引发恶心、呕吐、腹痛等不适症状，也可能出现荨麻疹、气喘等过敏反应。
由于苯甲酸主要经由肝脏代谢，肝功能较差者及儿童可能出现代谢能力不足的情况，进而对健康造成影响。
4. 添加人工色素
部分业者为了让果干颜色更鲜艳、吸引消费者，可能添加人工色素。部分人工色素的过量摄取与儿童注意力不集中、过动等问题有关，因此需控制摄取量。
5. 添加糖分或甜味剂
人工甘味剂如糖精、甜精等代糖虽属于合法食品添加物，但因成本较低，常被广泛用于蜜饯类产品。国外动物实验研究指出，糖精与甜精会增加老鼠罹患膀胱癌机率，仍有健康疑虑。
医师提醒，选择果干时，尽量挑选来源清楚、成分单纯、少糖少盐的产品，并避免购买来路不明或颜色异常鲜艳的果干。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
相关文章：
Like Rojaklah Facebook！不出门也能知天下事～
Recent Posts
MailerLite Signup Form
订阅
