平时烹饪时，不少人都会加入八角提香，但你有没有认真看过八角到底有几个角？
中国浙江舟山一名黄女士日前煮红烧牛肉时，放入了从超市买来的「八角」。没想到孩子突然好奇问，为什么这种香料叫八角，于是数了一下，竟发现锅里的「八角」有13个角！
黄女士当下觉得不对劲，马上拍照查询，后来再咨询专家，才发现这并不是普通八角，而是外形相似、却含有剧毒的莽草。当时家人已经吃了一半红烧牛肉，直到孩子发现「八角」的角数不对，她才赶紧停止食用。
黄女士表示，这批香料是几个月前从附近超市购买，之后也特别回到原本购买的超市查看，发现店内剩下的八角都是正常的香料，推测可能只是有一颗不小心混了进去。
八角和莽草区别
普通八角一般有7至10个角，其中以8个角最常见，角部比较短，而且圆钝。至于莽草，一般有11至14个角，以13个角最常见，而且含有剧毒。
如果误食少量莽草，可能会出现头晕、恶心、呕吐等症状；大量食用则可能引起四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重甚至可能导致心脏衰竭及死亡。
4个方法辨认八角
1. 看角数
八角通常有7至10个角，8个最常见；莽草则一般有11至14个角，13个最常见。
2. 看角尖
八角的角比较圆钝，边缘也较平滑；莽草的角则比较细长、尖锐，而且经常会向后弯曲，看起来像鹰钩。
3. 看果实
八角的果实比较饱满，果瓣会自然裂开，里面的种子也会露出来；莽草的果实则比较瘦小、干瘪，果瓣通常紧闭。
4. 看味道
八角咬碎后一般带有甜味；莽草则会有酸、麻的味道。
不过，为了安全起见，并不建议直接靠品尝来辨认。如果怀疑香料不是普通八角，最好不要继续食用，并通过可靠渠道确认。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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