爱吃米粉的人要注意了！
台湾新竹一间知名米粉厂商，近日被验出多款产品含有一级致癌物「甲醛」，共有4款米粉、7个批次产品受影响，并已紧急下架回收，引发当地民众关注。
4款知名米粉验出甲醛
根据《香港经济日报HKET》引述台湾媒体报道，新竹市卫生局于今年5月底接获台南市政府卫生局通报，明好企业社生产的**「农耕牌浊水炊粉」**被验出含有一级致癌物「甲醛」。卫生局随后展开进一步抽查，结果发现该厂旗下共有4款米粉、7个批次产品均验出甲醛，其中一款米粉检验出的甲醛浓度高达16.9ppm。
受影响的7个批次包括：
- 农耕牌浊水炊粉（有效日期：2028年1月5日）
- 农耕牌浊水炊粉（有效日期：2029年2月1日）
- 风城香菇油葱炊粉（有效日期：2027年5月25日）
- 风城香菇油葱炊粉（有效日期：2027年3月15日）
- 农耕牌新竹炊粉200g（有效日期：2029年4月1日）
- 农耕牌新竹炊粉200g（有效日期：2029年5月5日）
- 新竹炊粉（有效日期：2029年4月1日）
事件曝光后，涉事公司发表声明，向消费者致歉，并表示将邀请食品安全专家协助调查，厘清甲醛来源。据了解，受影响产品共生产了4740包（盒），目前已有867包（盒）完成下架回收。
由于当地卫生单位早在5月便发现产品异常，却直到7月中旬才正式对外公布消息，不少民众担心，问题产品可能早已流入市场，甚至已被消费者食用。
出现这2种颜色要小心
卫生局提醒，正常纯米米粉或炊粉颜色应呈现自然微黄色或暗乳白色。如果发现米粉颜色过于雪白、特别亮白，甚至带有透明感，就要提高警觉，购买前最好多加留意。
专家教2招降低风险
由于甲醛具有高水溶性及易挥发的特性，专家建议可透过以下两种方式，降低残留风险：
- 烹煮前先用清水浸泡15至30分钟，并将浸泡水倒掉。
- 煮食时打开锅盖，让微量甲醛随着水蒸气挥发，有助于降低食用风险。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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