爱吃泡面的人注意了！
相信不少人半夜肚子饿时，都会泡一碗泡面解馋，热腾腾吃上一口，真的超满足。不过，台湾肾脏科医生洪永祥提醒，泡面并非不能吃，关键在于吃法！如果长期犯下10个常见错误，不仅会增加肾脏负担，严重时甚至可能加速肾功能恶化。
泡面为什么会伤肾？
洪永祥指出，泡面面体大多经过油炸，调味包则含有大量钠、味精、香料、油脂及食品添加物。短时间内或许感觉不到影响，但若长期摄取，容易导致血压升高、增加肾脏过滤压力，进而提高慢性肾脏病风险。
根据2016年发表于《JAMA》的研究指出，长期高钠饮食与慢性肾脏病死亡风险具有显著关联。他表示，泡面属于高钠、高热量、高加工食品，若经常当成正餐食用，长期下来确实可能影响肾脏健康。
10个最伤肾的泡面吃法
1. 天天拿泡面当正餐
泡面属于高油、高盐、高热量的加工食品，缺乏蛋白质、膳食纤维及多种营养素。2020年发表于《American Journal of Clinical Nutrition》的研究指出，超加工食品摄取越多，慢性肾脏病风险也越高。建议一周食用不要超过2次。
2. 把汤喝光光
一碗泡面汤的钠含量可高达1500至2000毫克，几乎占了一天建议摄取量的大半。摄取过多钠容易导致血压升高，并增加肾丝球负担。建议最多只喝三分之一，最好直接不喝汤。
3. 加满火腿、香肠、贡丸
这些加工食品普遍含有高钠、高磷，长期摄取可能增加血管钙化风险。建议改搭配鸡蛋、豆腐、鸡胸肉或青菜等天然食材。
4. 边喝酒边吃泡面
酒精容易造成身体脱水，而泡面又属于高盐、高油食物，两者一起食用会让肾脏代谢负担更重，应尽量避免。
5. 完全不配青菜
若缺乏膳食纤维及天然营养素，不仅容易营养失衡，也可能提高高血压及肾病风险。建议至少加入一把青菜，若不方便，也可搭配苹果、番石榴等水果。
6. 把面煮得太烂
面条煮太久，淀粉容易糊化，使升糖指数提高，对糖尿病患者尤其不利。建议煮约3分钟即可，并搭配蔬菜一起食用，有助延缓血糖上升。
7. 一次吃2包以上
两包泡面的热量可能超过900大卡，加上高盐、高油，更容易导致肥胖及高血压。如果吃不饱，可增加蔬菜或优质蛋白质提升饱足感，而不是再开第二包。
8. 配手摇饮或含糖饮料
高糖饮食容易造成胰岛素阻抗及代谢症候群，进一步增加肾脏负担。2011年《Clinical Journal of the American Society of Nephrology》研究也发现，含糖饮料与肾功能下降有关。最好的搭配仍是白开水或无糖茶。
9. 吃过期泡面
过期泡面不仅可能引发肠胃炎，也存在急、慢性肾损伤风险，千万别抱着侥幸心态继续食用。
10. 熬夜配泡面
夜间原本就是身体与肾脏修复的重要时间，熬夜再加上高钠饮食，无疑让肾脏雪上加霜。若真的想吃宵夜，也应减少调味包用量，并控制份量。
想吃泡面又想护肾？牢记3件事
洪永祥提醒，泡面本身并非“肾脏杀手”，重点还是食用方式。想降低身体负担，可掌握以下3个原则：
- 少放调味包、少喝汤
- 加入蔬菜、鸡蛋、豆腐等天然食材，提高营养均衡
- 泡面别天天吃，当作偶尔解馋即可
虽然偶尔吃一碗泡面不会马上伤身，但若长期把泡面当成正餐，又搭配高盐、高糖饮食，日积月累仍可能对肾脏造成影响。均衡饮食、控制频率，才是真正保护肾脏的关键。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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