不能餐餐都吃！男子端午节⚡「吃太多粽子」突昏迷！营养师：『这4人』别贪吃！

今年的端午节落在6月19日！相信不少人家里都会堆满各种口味的粽子，然后早餐吃、午餐吃、晚餐再来一颗。但是你知道吗？粽子再好吃，也千万别餐餐吃！

根据综合报道，中国江苏曾发生一起惊险案例，一名65岁、患有糖尿病的男子，在端午节前夕连续一天三餐都吃粽子，不久后突然出现头晕、乏力等症状，送院治疗期间更一度陷入昏迷。

经检查后发现，他的血糖竟飙升至18，被诊断为“糖尿病酮症酸中毒”，所幸经过抢救后成功脱险。医生指出，由于粽子内含豆沙、蜜饯等高糖馅料，加上男子吃粽时还会额外加糖，导致血糖短时间内急速上升，最终酿成严重后果。

事实上，粽子主要由糯米制成，本身就属于高热量、较难消化的食物，加上许多传统粽子会加入肥肉、咸蛋黄、豆沙等配料，热量和糖分都不容小觑。

香港营养师Miss JC指出，一颗普通粽子的热量约有400至600大卡，几乎等同一顿正餐。其中，这款粽子更是热量炸弹，热量高达1400大卡，几乎等于成人一天三餐所需热量。

【最高卡】

● 裹蒸粽：1400kcal
热量、淀粉质、胆固醇通通超标

● 咸肉粽：500kcal
肥猪肉、咸蛋黄令胆固醇超标

【最高糖】

● 豆沙粽：440kcal
红豆和砂糖让热量飙升，糖尿病患者需特别注意

● 碱水粽：300kcal
热量相对较低，但若沾太多糖浆或酱料，同样容易摄取过量糖分

【较健康选择】

● 燕麦五谷粽：270kcal
含有较多膳食纤维，也较容易消化

● 水晶粽：140kcal
热量较低，不过因带甜味，也不建议一次吃太多

对此，台湾营养师高敏敏也提醒，以下4类人吃粽子时尤其要控制份量：

糯米较难消化，容易引起胀气、胃胀，建议细嚼慢咽，并控制食用量。

应避免选择肥肉、咸蛋黄等高油脂配料，可改选燕麦或全谷类粽子。

甜粽含糖量高，容易让血糖快速波动，建议以全谷粽搭配蔬菜食用。

应减少沾酱，并留意全谷类粽子中的磷含量，建议咨询医生或营养师后再选择。

高敏敏营养师建议，一般人最好控制在“一天一颗”以内，若正在减重，则可减少主食摄取量，并搭配大量蔬菜增加饱足感。另外，吃完粽子后也可以适量食用木瓜、奇异果或凤梨等富含天然酵素的水果，帮助消化、减轻肠胃负担。

端午节虽然要应景吃粽，但凡事适量最重要，毕竟开心过节之余，健康还是得摆第一！

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