原来这也是有讲究的!
水果店老板揭秘,下雨天不要买这些水果!即使外观看似完好,但如果带回家后没拿捏好食用时间,很容易就会“出状况”!
根据《ETtoday》报导,一位经营水果店多年的台湾老板分享影片提到,下雨天后最不建议买的就是「瓜类水果」。
容易出现“水伤”。她解释,水伤通常从水果外表看不出来,但切开后里面已经受到影响。不过她也强调,虽然这不是坏掉的现象,但越快吃完它越好。
黄梨吸水后内部会变得非常熟,建议切开当天就要马上把它吃掉,否则很容易发酵变质。
只要一碰到水,表皮就会开始发霉,甚至在还没熟透前就已经坏了。
哈密瓜在雨后容易从蒂头或底部开始溃烂,最可怕的是「你今天买回去没事,2天后就出事了」。
虽然雨后买水果“踩雷”的风险比较高,但阿毛也分享了一个市场里的小秘诀。她表示,下雨天水果价格通常会比平时更便宜,对想捡便宜的消费者来说,反而是不错的入手机会。不过,她也提醒大家,买回家后最好尽快吃完,千万别放太久,否则很容易就会变质坏掉。
营养师夏子雯曾发文解释,所谓的“水伤”,是指果实因水分变化、碰撞挤压,或病菌感染,导致果皮、果肉出现水浸状、软烂或变色的情况。她举例,大雨过后,土壤中的疫病菌可能随着雨水传播,使水果受到感染。另外,水果在采收、搬运过程中若遭到碰撞或挤压,也可能形成水伤。
她进一步表示,如果只是轻微水伤,将受损部位彻底切除后,通常还是可以食用;但若水果已严重软烂、变质,内部可能早已滋生微生物,这种情况就不建议继续食用,以免影响健康。
大家千万不要因为舍不得浪费而冒上食安风险,自身健康最重要!
-以上文章由Rojaklah小编整理报导
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