喜欢吃“夜市Tiramisu”的请注意!
专家提醒,路边摊贩售的散装甜点若保存不当或卫生条件欠佳,可能增加细菌滋生风险,民众购买前应留意制作与存放环境,以免吃坏肚子,甚至引发食物中毒等健康问题。
综合媒体报导,中国河北一名9岁男童日前吃了夜市路边摊贩售的提拉米苏后,隔天就开始了连续3天的腹泻、高烧。
家长起初以为他只是普通拉肚子,因此只带男童到诊所就医拿药,没有重视,没想到病情快速恶化,男童随后就出现严重腹胀、剧烈腹痛、按压剧痛,甚至有少尿、皮肤瘀斑、重度脱水的情况。意识到情况不妙的家长,这才紧急将男童送医。
医生凌肯表示,孩子送到医院时已濒临休克,被确诊为中毒性巨结肠,结肠穿孔导致腹膜炎和脓毒血症,併发了急性肾衰竭。所幸经过整整4个小时全麻开腹手术,探查、清创、切除部分肠道,男童转入ICU观察,目前状况稳定。
凌肯透露,路边摊贩售的散装食物容易生菌,推测男童可能感染沙门氏菌或是致病性大肠杆菌,呼吁所有家长千万不要忽略食安的重要性,否则一口零食,就可能毁掉孩子的健康。
沙门氏菌(Salmonella):一种常见的食源性细菌,主要存在于生肉、鸡蛋、未经杀菌的乳制品,以及保存不当的食物中。人体感染后通常会出现腹泻、腹痛、发烧、恶心及呕吐等症状,一般在食用受污染食物后的6至72小时内发病。婴幼儿、长者及免疫力较弱者,严重时可能出现脱水、败血症等并发症,甚至危及生命。
致病性大肠杆菌:一种会引发肠胃疾病的细菌,常透过受污染的食物或饮用水传播。感染后可能出现腹泻、腹痛、呕吐及发烧等症状,严重时甚至会导致肾脏损伤甚至危及生命,儿童和长者风险较高。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导
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