以为躲过吸烟区就没事?其实未必!
不少人经过吸烟区时,都会下意识加快脚步,深怕吸入二手烟。但医生提醒,有一个你以为“很香”的地方,空气污染程度可能更高,长期下来不仅伤肺,甚至还会影响肾脏!
台湾肾脏科医生洪永祥日前在社交媒体发文指出,其实“室内烧烤”才是隐藏的健康杀手。烤肉时闻到的香味,实际上是由多种有害物质混合而成的“高浓度污染气体”。
研究显示,烧烤是产生PM2.5最多的烹调方式之一。2020年发表于《Atmospheric Environment》的研究指出,烧烤过程中会释放大量细悬浮微粒与多环芳香烃(PAHs),这些物质会引发强烈的氧化压力与发炎反应,直接伤害人体细胞。
洪永祥也引用人体暴露研究指出,在密闭空间中,仅煎100克肉约9分钟,PM2.5浓度就可能飙升至4500μg/m³,远远超过世界卫生组织建议上限的15μg/m³,足足高出数百倍。
更值得注意的是,这些微粒不仅伤害呼吸系统,还可能对肾脏造成负担。他进一步指出,2024年的大型流行病学研究发现,长期暴露在PM2.5环境中,会明显提高罹患慢性肾脏病的风险,并加速肾功能下降。
此外,烧烤烟雾中还可能含有铅、镍、铬等重金属,这些物质在体内累积后,也会对肾脏造成长期毒性影响。医生建议,若真的想吃烧烤,应尽量选择通风良好的环境,避免长时间待在烟雾浓重的区域,同时减少频率,降低健康风险。
原来不只是二手烟,连“香喷喷”的烧烤烟也暗藏危机。下次聚餐时,记得多留意环境通风,吃得开心之余,也要顾好健康~
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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