把鸡蛋买回家，你也有这个习惯吗？

不少人买鸡蛋回家后，总觉得表面不干净，第一时间就拿去冲水清洗。但医生提醒，这个看似“爱干净”的举动，其实反而可能让鸡蛋更快变质！

这举动很多人劝阻！

综合台媒报道，有网友日前在社交平台发文指出，自己从传统市场买回散装鸡蛋后，都会逐颗用清水清洗。她还上传影片，只见约10颗鸡蛋泡在水中，再用菜瓜布仔细刷洗。

没想到，这个举动立刻引发网友热议，不少人纷纷劝阻：“这样洗更危险！”、“细菌会更容易跑进蛋里！”、“不如直接买洗选蛋更安全！”

甚至有人分享亲身经历：“以前觉得蛋壳有鸡屎很脏，用湿布擦再擦干，结果反而变‘惊喜蛋’！”

为什么鸡蛋不能先洗？

对此，医生温梓言解释，鸡蛋表面其实有一层“天然保护膜”，可以封住蛋壳上的微小气孔，防止细菌入侵。一旦用水清洗，这层保护膜被破坏，细菌（如沙门氏菌）就可能随着水分渗入蛋内，增加变质甚至感染的风险。

正确做法是：若鸡蛋表面有脏污，先用干布或纸巾轻轻擦拭；等到准备下锅前，再以清水简单冲洗，才能兼顾卫生与安全。

-以上文章由Rojaklah小编整理报导。

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