不是每样东西都适合放冰箱！

很多人习惯把冰箱当成“万能保鲜库”，只要担心变质，就一股脑往里塞。但保健品开封后，真的一定要冷藏吗？对此，台湾营养医学医生刘博仁给出专业解答。

放进冰箱  反而更容易坏？

刘博仁提前在社交媒体指出，门诊中常有民众拿着一堆保健品询问：“是不是放冰箱比较不容易坏？”事实上，这个观念并不完全正确。

对某些保健品来说，冰箱内的湿气与温度变化，反而可能加速变质。

他解释，一般常见的保健品如维生素B群、维生素C、综合维他命及钙片，产品本身就是以室温（约25°C）为保存条件设计。若频繁放入冰箱，因反复开关门产生的温差与冷凝水，容易让胶囊受潮、黏连，甚至增加发霉风险。

这2类才需要冷藏

至于真正需要冷藏的保健品，主要分为2类。

第一是部分活性益生菌，必须依照产品标示冷藏，以维持菌种活性。第二是开封后的鱼油或亚麻仁油，这类油脂若未低温保存，容易氧化酸败，不仅影响品质，也会降低保健效果。

刘博仁也提醒，冰箱并不是越满越好，理想状态应维持约七分满。若塞得过满，会影响冷空气循环，导致内部温度不均，不只耗电，还可能让食物与保健品更容易变质。

简单来说，冰箱不是“万能保险箱”，放对才有用，放错反而适得其反～

-以上文章由Rojaklah小编整理报导。

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