很多人容易忽略！长期使用「这种筷子」⚡毒素累积体内！全家『患癌身亡』！
筷子是日常饮食中不可少的餐具，如果忽略清洁，可能暗藏健康风险！
专家提醒，一旦筷子出现裂痕或发霉迹象，请马上淘汰，避免让霉菌滋生，增加罹患肝癌的机会！
筷子发霉/有裂缝请丢掉！
根据《东方日报》报导，台湾被称作“无毒教母”的护理师谭敦慈近日在节目中指出，筷子的清洁与更换时机十分重要。她透露，过去中国内地曾出现一家人接连罹患肝癌的案例，追查后才发现原来是因为长期使用了发霉厨具，导致有害毒素积累在体内。
她提醒，如果筷子表面出现裂缝或肉眼可见的“长毛”（发霉），应该立即更换。这是因为裂痕处容易残留食物与水分，在潮湿环境下更利于霉菌繁殖，若继续使用，潜藏风险极高。
清洁方式+选择材质
谭敦慈建议筷子应该逐根刷洗，尤其竹制筷子表面常有纵横刻纹，需要顺着纹路仔细清洁，避免整把搓洗而残留污垢，无法做到真正清洁。
在材质选择上，她不建议使用色彩缤纷漆筷以及美耐皿筷子，前者可能含有重金属，建议只当装饰；后者耐热度有限，长时间置于高温汤锅中可能变形或释出物质。相比之下，不锈钢的筷子稳定性较高，也较耐用。
小心黄曲毒素
针对中国一家四口接连罹癌离世的案例，专家调查表示，主要原因在于长期使用发霉厨具，导致长期摄入黄曲毒素（Aflatoxin），该毒素由霉菌产生，长期经饮食摄入可能导致肝癌。
根据香港食物安全中心的资料，黄曲毒素毒性极强，对肝脏伤害甚大，且具高度耐热性，一般烹调温度难以完全分解。它也被世界卫生组织国际癌症研究机构列为第一级致癌物，只要1mg就足以致癌。
黄曲毒素常见于高温潮湿环境，若花生、玉米、谷物、坚果或香料在收成与储存过程中未妥善处理，便有可能会遭污染。建议食材应存放于干燥阴凉处，一旦出现发霉情况应立即丢弃。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导
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