提到【农历新年必吃榜】，肯定会想到柑吧！
那大家平时是怎么吃柑的呢？不必洗，直接剥皮？专家提醒：这样可能会吃下灰尘、污垢或残留农药！
外皮肮脏会“传染”给果肉
根据《星洲日报》报导，槟城卫生局食品安全及品质组副局长沙斯里在Facebook粉丝专页发文提醒，表示年柑的外皮会留存农场尘土、运输路程中的污垢，以及肉眼难以察觉的残留农药。
如果没有洗过就剥皮，这些物质可能会通过刀及手指转移到本应干净及可安全食用的果肉上。
要吃才洗
对此，他呼吁大家在剥皮前请先洗柑，在流动的清水下以中等力度摩擦。
但如果要存放、没有立即食用，就先不要清洗，而是在吃前才洗，否则会加速年柑损坏速度。
年柑怎样选？
此外，他在另一则贴文也教导了大家如何选购年柑。
1. 拿起来感觉沉甸甸的
好的年柑未必个头大，但有重量，代表着果肉多汁而非干瘪。
2. 外皮要光滑紧实不起皱
代表年柑依旧新鲜。如果已经皱皮，果肉很大可能已经开始变干。
3. 橙色要均匀明亮
一般上代表其口感更甜，避免过于‘苍白’或有过多青绿色斑块的。
4. 轻轻按压年柑
好的年柑按下去有弹性，太硬意味着未熟，太软则是存放已久。
5. 闻一闻气味
新鲜的年柑有淡淡的柑橘清香。
6. 检查是否有黑点及发霉
一个坏掉的年柑可能会毁了一整箱。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导
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