经常吃Blueberry的朋友注意了！
原来正确的清洗方法，并不是用盐水！
对健康有益的超级水果
根据《ETtoday》报导，台湾营养医学医师刘博仁在Facebook分享，蓝莓的营养核心在于：
- 花青素与多酚：抗氧化、抗发炎
- 膳食纤维：有助肠道菌生态、稳定血糖
- 维生素C、维生素K、锰则：和免疫、骨骼及代谢相关
刘博仁还提到2024年一篇系统性研究，指出蓝莓在心血管、肠道，以及脑部健康方面最能提供实质性的作用，包括：
- 改善血管内皮功能
- 改善血糖调节
- 减少慢性发炎
- 提升短期记忆
- 提升免疫表现
这些人群可多吃
- 用眼过度，视力疲劳者
- 抗氧化需求高者
- 血糖管理人群
- 减肥者
- 心脑血管健康关注者（高血压、代谢风险者）
正确清洗方法如下：
刘博仁指出，市场上售卖的蓝莓虽可能出现农药残留，比如杀菌剂Boscalid及杀虫剂Cypermethrin，但并没有高违规率品项，所以只要掌握正确清洗方式，就能大幅降低风险。
1. 流动清水沖洗 30–60 秒
一边轻轻搓动蓝莓，让表面凹槽的脏污与农药被带走。
2. 使用滤网让蓝莓滚动更乾净
可增加物理摩擦，效果比浸泡好。
3. 吃之前再洗，不要提前洗完放冰箱
蓝莓表皮脆弱，先洗会更容易发霉。
不建议这样做
他不鼓励用盐水、醋水、小苏打长时间浸泡，因为浸泡太久反而可能让水溶性农药重新渗回果肉，也可能影响果实品质，破坏口感。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导
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