想吃得健康，到底该怎么选食物呢？而且我们眼中“以为健康”的食物，营养价值未必是最高的！
台湾药剂师陈雨亭引述全球权威科学期刊《Nature Food》近期公布一项规模庞大的最新研究，运用严谨的「食物指南2.0」（Food Compass 2.0）系统，对超过9,273种食物进行综合营养评分，并筛选出前10名最富营养的超级食物。
让人意外的是，被誉为营养好物的鸡蛋仅排第10名，而许多人狂吃的蓝莓也只拿下亚军。真正以满分100分夺冠的食物，是我们每天都能轻易吃到的——绿叶蔬菜！
现在就和小编一次盘点十大最营养食物吧~
十大最营养食物排行榜
第10名：鸡蛋（62–54分）
代表：水煮蛋、蒸蛋
亮点：含叶黄素、卵磷脂、优质蛋白，是营养均衡的蛋白质来源。
第9名：全谷类植物（75–80分）
代表：燕麦、藜麦
亮点：膳食纤维与维他命B群丰富，有助促进代谢、维持肠道健康。
第8名：红色及橙色蔬菜（78.1分）
代表：番茄、南瓜
亮点：富含茄红素、胡萝卜素，具抗氧化效果。
第7名：海鲜类（82.2分）
代表：三文鱼、花甲
亮点：Omega-3脂肪酸与维他命B群，对心血管健康有益。
第6名：一般蔬菜（83.3分）
代表：椰菜花、红萝卜
亮点：含硫辛酸盐与β-胡萝卜素，是均衡饮食不可或缺的基础蔬菜。
第5名：豆类（83.4分）
代表：鹰嘴豆
亮点：植物蛋白、纤维与矿物质密度高，是优质的低脂蛋白来源。
第4名：坚果与种子类（88.5分）
代表：奇亚籽、核桃（部分更拿到满分）
亮点：含好油脂、蛋白质与纤维，有助提升心脏健康。
第3名：柑橘类水果（93.7分）
代表：橙、西柚
亮点：维他命C与钾含量高，同时属于低GI，有利控糖。
第2名：莓果类（95.7分）
代表：蓝莓、草莓
亮点：富含花青素、维生素C及纤维，长期稳坐“水果营养王者”。
第1名：绿叶蔬菜（100分）
代表：菠菜、羽衣甘蓝
亮点：维他命K、β-胡萝卜素、叶酸含量极高，可帮助预防骨质疏松；膳食纤维丰富，促进肠道蠕动，是营养密度最高的冠军食物。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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