原来如此！Best Before Date vs Expiry Date⚡到底有什么不同？带你看懂！
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来涨知识吧！
食品中最常见的“Best Before Date”以及“Expiry Date”，两者之间的区别到底在哪呢？
Best Before Date VS Expiry Date
✨【Best Before Date 最佳食用期限】✨
在这日期前食用，食品的新鲜度和品质是最好的，因为它们保持着“最佳状态”，所以风味、口感、营养都是OK的。但过了这期限，不表示食物变质或腐蚀。如果食物出现以下这种情况，还是可以吃：
- 包装完好无损（没有膨胀/凹凸）
- 没有腐烂
- 没有霉菌
- 没有变色
- 没有异味
- 食品质感和一开始买回来的状态一样（没有变软/变硬）
常见的食品
- 饼干
- 冷冻食品
- 罐头
- 燕麦、谷粮
- 巧克力
- 即食面
- 干货
举例说明
Best Before Date:：6月19日
如果6月21日才吃，且没有发现任何异常，那就可以放心下肚啦！
✨【Expiry Date 有效期限】✨
指的是食品应被食用或使用的最后日期。如果“有效期限”已过，该食物不但可能无法保持最佳质量，也不安全。如果选择食用，食用者就得自行承担风险。即使表面没有霉菌都不建议食用，因为可能内部已有霉菌滋长，只是还没有浮现于表层，吃了容易食物中毒。
常见的食品：
- 饮料
- 面包
- 鲜奶
- 肉类
- 海鲜
- 鸡蛋
- 酸奶
- 婴儿奶粉
- 药品 & 营养补充剂
- 调味料
举例说明
Expiry Date：6月18日
结果今天是6月19日，那就是过期啦，丢掉吧~千万不要觉得可惜！
温馨小贴士
总的来说，大家每次进食前一定要先检查包装是否有凸起、食物是否发出异味、恶臭。同时也要避免有任何凹痕、裂缝、鼓起、生锈或渗漏的罐头食品。如果有凸起，代表存在一种称为肉毒杆菌的细菌，会产生毒素，引致可能致命的肉毒杆菌中毒。所以一定要仔细观察！
另外，食品的储存处也要有技巧，有助于延长食品保质期。举例，“肉类、海鲜类放在冷冻格储存，如果要烹煮，前一天放在冷藏格，让它自然解冻。牛奶如能很快在三天内喝完，放在冰箱门就好，否则放在冷冻格。”
-以上文章综合《联合早报》和《中国报》资讯，由Rojaklah小编整理报导
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