你有没有为了省钱，在饮食习惯做出改变？
千万要注意了，有时候省钱可能会把身体疾病给省出来，甚至罹患癌症！医生提醒，这几个“省钱”的饮食习惯，分分钟会危害身体健康，一定要赶快改掉！
这些食物不要吃
根据《三立新闻网》报导，林口长庚医院血液肿瘤科医师廖继鼎日前在YouTube上传视频表示，他在行医的30年期间，时常会遇到为了省钱而摄取错误饮食的患者。
他举例，有些人为了省钱，会买打折或看起来已经不新鲜的蔬果、吃干货发霉的部分切掉后继续吃，或食用看起来还能吃的过期食品。但他提醒，食物一旦发霉就可能产生黄麴毒素，是一级致癌物，长期食用会大大增加肝癌的风险。吃过期的食物会因细菌滋生导致肠胃炎、呕吐等症状，伤害肠胃功能和抵抗力。
吃加工食品比如快餐、泡面、香肠等，会因高含量添加剂破坏身体健康，增加罹癌的风险。廖医生表示，最简单也是最健康的饮食就是多吃新鲜蔬果，不仅省钱还有益身体。
另外，很多人为了省麻烦，常常会吃隔夜的剩饭剩菜，但即使剩菜放在冰箱也不能完全阻止细菌滋长，尤其绿叶蔬菜放隔夜后还会产生亚硝酸盐。曾有病例指出，一家三口因长期吃剩饭剩菜导致患上胃肠道癌症。
男子重复用油导致肝癌
廖继鼎医生表示，很多家庭会习惯把炸过东西的油留下来下次用，是一种节俭的表现，然而油在经过高温反复加热后，会产生很多危害健康的物质，包括反式脂肪酸与油脂氧化产物等。
他分享，曾遇过一名非常节俭的50岁男性患者，习惯将家里的食用油反复用几次后才舍得更换，没想到在几年前确诊了肝癌。虽然肝癌的致病原因复杂，但是长期使用回锅油、反覆加热的油品，确实也是致病的重要因素之一，让男子后悔莫及。
另外，他也提醒抽油烟机的正确使用方法，应在开始煮饭前将抽油烟机打开，煮晚饭后持续运作3到5分钟将油烟完全吸完后才关闭。
重复用油恐伤害结肠+神经衰退
报道指出，去年美国生物化学与分子生物学会年会中，一份研究结果显示，食用重炸芝麻油或葵花油的大鼠，肝脏出现了氧化压力和发炎现象，且结肠也受到显著的损伤，导致内毒素和脂多糖等毒素产生。
研究人员认为，回锅油会导致大鼠肝脏脂质代谢发生异常，并阻断源自肝脏运送至大脑的重要omega-3脂肪酸DHA。此外，经常食用油炸食物会干扰肝肠与大脑的沟通轴线，长期恐增加神经退行性等疾病风险。
大家千万不要为了省点钱，把自己的健康给赔上了，否则到时病痛找上门后悔都来不及了！
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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