在面对癌症治疗时，饮食往往扮演着非常重要的角色。
一位患有大肠癌第四期的患者因为不想吃青菜，所以便选择每天吃半碗菇类抗癌，结果竟奇迹式地稳定病情，至今已2年半未出现复发迹象！
青菜→菇类
根据《东方日报》报导，台湾肾脏科医生江守山在节目中分享一起病例，一位60岁男患者在健康检查中意外发现罹患大肠癌，虽然经历手术和化疗，但癌细胞仍于半年内转移至肝脏，病情升级至晚期。即使接受了电烧治疗，但医生依旧建议他进行饮食上的改变，多吃蔬果，以提升免疫力、辅助治疗。
然而，患者直言无法接受青菜口感，并直言：“不知道还能活多久，我就是喜欢吃肉，青菜吃起来像在啃草”，拒绝改变饮食习惯。江守山见状灵机一动，建议他改为每天食用半碗不同种类的煮熟菇类，患者也欣然接受了这个方案。
结果在搭配原本的治疗下，他的病情稳定，已超过2年半没有复发。
菇类都有抗癌成分！
对此江守山指出，事实上各类菇菌含有丰富的多糖体，有助提升免疫系统活性，具备抗发炎、抗肿瘤的效果，还能改善肠道菌相与血糖、血脂。
而不同菇类也有不同的抗癌成分，举例来说：
- 金针菇：有助于抑制肿瘤
- 鸿喜菇：降低癌症风险与重金属毒性
- 杏鲍菇：富含多糖体，能调节免疫系统
- 香菇：刺激人体免疫力
- 秀珍菇：含糖蛋白可直接攻击肿瘤细胞
- 白木耳：增强B细胞的吞噬作用
- 巴西蘑菇：有98%的抑癌效果
除了能促进免疫与预防肿瘤之外，菇类富含多种维生素与矿物质，也能延缓老化，长期摄取还能降低失智风险。
不爱吃青菜的你，平时可以多吃菇类哦~让你越吃越健康！
-以上文章由Rojaklah小编整理报导
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