许多人喜欢生吃某些海鲜食品，认为这么吃起来更有鲜香味，但是要注意，随时会导致肾衰竭！
吃太多鲜蚵导致肾衰竭！
根据《ETtoday》报导，肝胆肠胃科医师叶秉威在节目《医师好辣》中分享一个案例，一名20多岁男子一晚上吃了30多个鲜蚵，结果回家后肚子开始绞痛，一个小时内腹泻4、5次，而且连续拉了好几个小时至2、30次，直到整个人虚脱站不起来后，才叫来救护车送进医院。
送到医院急诊后，医生表示“一看就知道细菌性肠炎”，推测可能是吃进了一些不干净的食物，或是烹煮过程中没有充分煮熟，或是生菌数过量所导致。
叶医生表示，男子当时呈现败血性休克和急性肾衰竭的状态，情况非常危急，当下立刻给他上抗生素点滴，再加入升压药控制病情，最终住院了1星期，才痊愈出院。
生吃食物要注意洗干净！
早前台湾医药局也曾提醒，越来越多人的饮食习惯趋向国际化，经常食用生菜沙拉、生食海鲜（如生蚝、生鱼片、鲑鱼卵及凉拌生虾等）、美乃滋、提拉米苏及溏心蛋，甚至在白饭上搭配生蛋黄等等，但也为了追求口感而忽略生吃的风险。
该局表示，一般在潮湿炎热的环境下，视频食品致病菌如肠炎弧菌、沙门氏杆菌等容易滋生，倘若生吃或未彻底加热后食用，就可能发生食品中毒，而出现恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状。
因此，不管是任何事物，调理食用前应彻底洗干净，可预防相关病原微生物的感染。烹调前后也应洗净双手，并将生、熟食使用不同器具分开处理，容器具于使用前后应保持清洁，避免交叉污染，且食材应充分加热后再供食用。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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