你也爱吃螃蟹吗？肥美螃蟹的美味诱惑实在难以抵挡，但是要记得，螃蟹不能吃太多，一不小心会危及生命！
连吃7只螃蟹被送去ICU
根据《中国报》报导，中国广东一名男子早前曾一晚连续吃下7只螃蟹后，开始出现腹痛腹胀、恶心、呕吐等症状。在服用止痛药后症状反而更加严重，家人将他紧急送医，最终被确诊为重症急性胰腺炎，转入ICU抢救！
据悉，男子身材偏肥且一直有不健康的饮食习惯，导致有高血脂、高血糖等问题，这种情况下又吃下大量蟹膏便导致了重症急性胰腺炎。
建议每次只吃1到3只
由于人体分泌的胰液含有用于消化蛋白质和脂肪的酶，而蟹黄、蟹膏的胆固醇含量较高，过量食用易导致胰液大量分泌，如果胰管引流不畅，造成消化酶排泄出现障碍，就会导致重症急性胰腺炎。
急性胰腺炎导致胰酶在胰腺内被激活，引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。病发特征包括病发特征是上中腹痛、腹胀，可向肩部、背部放射，亦会有恶心、呕吐、发热、黄疸等症状，严重者可能会休克！
因此，建议食用时根据螃蟹的大小，每次只吃1到3只。
吃螃蟹时要注意这些
螃蟹死亡后容易产生如组胺的有毒物质，会让人体出现过敏反应甚至危及生命。因此，在挑选螃蟹的时候要选择蟹爪硬且结实、蟹眼反应快、生命力旺盛的螃蟹。
此外，不少人喜欢吃“生腌”螃蟹，但即使长时间用烈酒、芥末、酱油、醋等腌制，也不能杀灭寄生虫和细菌。所以吃螃蟹前一定要确保已经煮熟、煮透。接触过螃蟹的砧板、抹布等，一也定要及时清洗消毒，避免交叉污染。
另外，螃蟹的有些部位是不宜食用的，因为这些部位都非常不卫生，不利于人体健康，包括：
- 眼睛
- 甲背
- 蟹胃
- 心脏
- 蟹肠
- 蟹鳃
- 口器
- 蟹脐
以下人群不能多吃螃蟹！
1. 孕妇
传闻“孕妇吃螃蟹会导致流产”是没有科学根据的，但是也要适量食用，尤其别吃生腌螃蟹，避免感染寄生虫，危害孕妇和胎儿健康。
2. 消化系统疾病、心血管疾病、肝肾疾病患者
由于螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，大量食用后不易消化，反而更容易加重病情。
3. 过敏体质者
螃蟹是引起食源性过敏反应的主要食品之一，过敏体质者食用后可能出现皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等症状。
4. 痛风患者
螃蟹的嘌呤（Purine）含量较高，过多食用可能会导致血尿酸水平升高，从而加重痛风。
5. 发热、感冒、腹泻患者
过量食用螃蟹会刺激胃部，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状，会影响病情恢复。
6. 婴幼儿和年长者
老人和孩子消化系统的吸收能力较差，所以不能吃太多螃蟹。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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