苍蝇一直给大家带来“很肮脏”的印象，只要是它们碰过的饮料，大多数人都会直接不喝倒掉，那如果它碰到的是红酒呢？
根据《星洲日报》报导，英国临床生物学高级讲师弗里斯东表示，苍蝇以腐食为食，可能栖息在堆肥、垃圾桶、水沟等地方，因此它们常会携带大量的大肠杆菌、李斯特菌、志贺氏杆菌、沙门氏杆菌等细菌，到每一个落脚的地点。这些细菌都很有可能导致人产生潜在的严重感染的风险。
因此，如果一只苍蝇死在你的酒杯里，相信你也会直接把就倒掉吧？然而，该生物学专家表示，这么做反而浪费了一杯酒。
红酒可以抑制细菌
她解释，以红酒为例，酒精含量在8%到14%之间，pH值在4到5之间，也说明是酸性的，细菌在这种状态下可能无法生存，这也是为什么红酒可以长年保存的原因之一。
她还补充，实验室研究也显示，红酒酒精与苹果酸等有机酸产生的综合作用，可以避免大肠杆菌及沙门氏菌的生长。
而苍蝇进入酒里后是否会引起感染，这取决于细菌数量、也就是感染剂量（infectious dose），以及细菌的代谢活性。
所有类型的红酒都具有“天然抗菌”的特性，很有可能破坏细菌，也就是说，苍蝇带进红酒里的细菌往往会遭受到严重的破坏，而不会导致人类细菌感染。
细菌进入人体也活不了
除此之外，就算红酒没办法完全破坏细菌，在细菌进入人体后，还需要克服许多障碍才可能会影响到人体健康，包括高强度胃酸以及强大的免疫系统，处理起这些细菌是易如反掌。
因此，除非是有细菌恐惧症（Germ-phobic）的人士，该生物学专家建议其他人可以把苍蝇弄走后，继续喝掉那杯红酒。“如果想要补充额外的蛋白质，也可以直接把苍蝇吞下去。”
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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