早餐爱吃“它”,竟然患上了癌症?!
一名阿公并无喝酒习惯,而且身体硬朗,某天胃口却突然变差,短时间内憔悴不少。阿公到医院检查,不幸被告知自己罹患中期“肝癌”!经过医生排查原因后,竟发现可能就是因为“这一食物”所致!
根据《中国报》报导,台湾肝胆肠胃专科医生吴文杰在《早安健康》专栏分享一则案例,一名70岁阿公有天胃口突然变不好,导致他半年瘦了5KG,而且皮肤莫名在2周内开始泛黄。
他替阿公检查后,却在对方腹部右上边位置,发现有颗凸凸硬硬的东西。没想到腹部超音波一照,阿公肝脏长了数颗“肝肿瘤”,肿瘤最大长达10cm。后来经化验,阿公不幸确诊“肝癌”,而且已经中期了。
离奇的是,阿公本身并无饮酒习惯,而且也没有B肝、C肝病毒,自体免疫肝炎也无问题,实在找不到导致肝癌的原因。
后来,在医生进一步追问下,才知道阿公本身开花生酱工厂,几十年都在吃花生的产品。对此,医生推测可能“花生酱”就是导致肝癌的原因。
事实上,花生制品如果保存不当,会容易受“黄曲毒素”毒素污染。“黄曲毒素”具有很强的肝毒性、致癌性,甚至在1987年就被世界卫生组织列为“一级致癌物”。
医生直言,由于潮湿的环境下,谷类等食物容易发霉,导致黄曲毒素污染。根据过往调查发现,花生粉、花生酱存在毒素的情况较严重,因为保存不易,毒素必须以高温近260度才能被破坏。
另一方面,医生也提醒,因花生粉、花生酱难以看到花生原形,所以很难预防,因此在吃加很多花生粉的小吃(比如猪血糕)时,都得小心适量,不要过度摄入。
不过,吴医生也劝大家不必过度担心,癌症必须长期慢性暴露在致癌毒素下才会产生。但大家还是要尽量吃原形食物,避免长期吃特定食品及加工食品。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导
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